O bolinho de mandioca recheado é uma iguaria muito apreciada na culinária brasileira. Com uma massa macia de mandioca e um recheio saboroso, é uma opção perfeita para servir como petisco em festas e eventos ou até mesmo como acompanhamento em refeições. Para aprender a fazer essa delícia, confira a receita a seguir!

Ingredientes

Para a massa do bolinho, você vai precisar de:

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Farinha de trigo até dar ponto

Para o recheio, os ingredientes são:

• 300g de carne moída refogada
• Cebola e alho a gosto
• Temperos a gosto (pimenta, cheiro-verde, etc.)

Modo de preparo

1. Misture a mandioca, o ovo e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos.

2. Em uma panela, refogue a carne moída com cebola, alho e os temperos de sua preferência.

3. Modele pequenas porções da massa de mandioca, abra na palma da mão e recheie com a carne refogada.

4. Feche bem, modelando no formato de bolinhas.

5. Frite em óleo quente até dourar.

Conclusão

Após seguir esses passos simples, você terá deliciosos bolinhos de mandioca recheados, prontos para serem saboreados. Eles são uma ótima opção para servir em reuniões com amigos e familiares, além de serem uma excelente forma de aproveitar a mandioca de maneira criativa na cozinha.

Dicas adicionais

Experimente variar o recheio dos bolinhos, utilizando queijo, frango desfiado, ou outros ingredientes de sua preferência. Além disso, você pode congelar os bolinhos já modelados e fritá-los posteriormente, para facilitar o preparo em ocasiões futuras.

FAQ

Posso fazer a massa de mandioca com antecedência?

Sim, você pode cozinhar e amassar a mandioca previamente e armazená-la na geladeira por até 2 dias antes de utilizar na receita.

Posso substituir a mandioca por outra raiz?

Sim, se preferir, você pode substituir a mandioca por aipim, macaxeira ou inhame, de acordo com a disponibilidade de ingredientes em sua região.

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Sim, se preferir uma versão mais saudável, os bolinhos de mandioca recheados podem ser assados em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.