Hoje você verá duas ótimas receitas para o café da manhã, sabemos que para ter saúde é bom começar o dia com Receita saudável. Meu nome é Lucas Alves e hoje é dia 01.11.2022.
A omelete é um dos pratos mais simples e mais nutritivos que podem ser preparados na sua cozinha. Mas para fazer uma receita inesquecível, é preciso conhecer alguns segredinhos e colocá-los em prática na hora da cocção.
Abaixo, separamos uma receita saudável que guarda o segredo de um bom prato estrelado. Que tal aprender como fazer omelete de hotel cinco estrelas?
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado;
- ¼ de cebola picada;
- ½ tomate picado;
- ½ xícara de chá de espinafre;
- Azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Inicialmente, antes de aprender como fazer omelete, tire um tempo para fazer o mise em place, que é a preparação dos ingredientes que serão usados na receita. Higienize bem os vegetais e as folhas do espinafre e deixe tudo picadinho e pronto para uso.
Pegue uma frigideira pequena e preencha seu fundo com o azeite, colocando a cebola, o tomate e o espinafre para refogar. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Depois, quebre os ovos e coloque em uma tigela para preparar a mistura do omelete. Tempere com sal e pimenta e use um garfo, ou um fouet, para conseguir deixar a clara e a gema bem unidas em uma mistura homogênea.
Na mesma frigideira onde preparou os vegetais, coloque um pouco mais de azeite, deixe aquecer e acrescente a mistura de ovos. Misture um pouco o conteúdo na frigideira com a ajuda de um garfo ou colher, para que cubra a superfície da frigideira e, assim que perceber que a parte de baixo está começando a dourar e se desgrudar da panela, desligue o fogo, deixando seu recheio “cremoso”.
Adicione os vegetais refogados e o queijo nessa parte cremosa, puxando as laterais da omelete para formar uma pequena borda, para que o conteúdo do recheio não se perca. Ligue o fogo novamente e vá fechando lentamente a omelete.
Sirva imediatamente, para aproveitar o recheio cremoso da receita.
Panqueca de aveia e cottage
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 colher (sopa) de queijo cottage;
- 1 colher (sopa) de farelo de aveia;
- 1/2 colher (chá) de azeite extravirgem;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
Em um bowl, misture todos os ingredientes até adquirir uma massa homogênea. Em uma frigideira antiaderente untada com azeite e já quente, faça círculos com a massa, virando quando necessário. Sirva em seguida acompanhada de cottage.
Bom proveito!
