Ingredientes

1 Batata Média
1 Pitada de Sal
1 Pitada de Pimenta Branca (Opcional)
1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
100g de Queijo Muçarela Ralado
Manteiga ou Óleo para Untar

Modo de Fazer

Descasque uma batata e a lave bem, rale e transfira para uma tigela, acrescente sal, pimenta belga a gosto e a farinha de trigo, misture muito bem.

Rale 100 gramas de queijo e reserve ao lado.

Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga e espalhe bem por toda a frigideira.

Passe a batata para a frigideira e espalhe-a pelo fundo muito bem, até cobrir todo o fundo.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.

Vire a batata e deixe cozinhar do outro lado também, faça uma marcação com uma espátula no meio da batata, acrescente o queijo em uma das metades e em seguida, feche a batata ao meio.

Deixe por cerca de +1 minutinho se quiser dourar.