Aqui vai uma receita irresistível para você preparar a melhor torta de limão do mundo! Ela é leve, cremosa e combina a doçura da base com o azedinho do limão de forma perfeita. Ideal para impressionar em qualquer ocasião!

Ingredientes

Para a massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 100g de manteiga sem sal derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões grandes)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Para o merengue:

• 3 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem.
4. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar.

2. Fazendo o Recheio

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão. O limão vai engrossar o leite condensado, formando um creme.
2. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
3. Despeje o recheio sobre a massa já assada e fria. Leve à geladeira enquanto prepara o merengue.

3. Preparando o Merengue

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos suaves.
2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme e brilhante.
3. Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, formando picos com uma colher ou espátula.

4. Finalização

1. Para dar um toque especial, leve a torta ao forno por cerca de 5 minutos, ou até o merengue dourar levemente (opcional).
2. Decore com raspas de limão por cima e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir para que a torta firme bem.

Dicas:

• Para uma crocância extra, você pode adicionar uma colher de sopa de açúcar mascavo à massa de biscoito.
• Gosta de um toque mais cítrico? Acrescente um pouco de raspas de limão ao recheio para intensificar o sabor.
• Sinta-se à vontade para variar: Se preferir, adicione uma pitada de sal à massa para equilibrar o doce.

Essa é a receita da torta de limão dos sonhos: fácil de fazer, linda de servir e deliciosa de comer!