Para os amantes de sobremesas que não abrem mão de um doce especial, mas têm pouco tempo, a receita de pudim de 2 sabores na boca do fogão é a solução ideal. Além de prática, ela é sinônimo de sofisticação e sabor, podendo ser preparada em apenas 15 minutos. Vamos aprender como fazer essa gostosura que conquista paladares e corações?
Ingredientes e Materiais Necessários
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Essência de baunilha a gosto
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Materiais:
- Panela com tampa para cozinhar o pudim na boca do fogão
- Forma própria para pudim
- Batedor de ovos (fuê) ou liquidificador
Modo de Preparo: Rapidinho e Fácil
1. Comece pela calda: em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente. Acrescente a água com cuidado e mexa até que a calda fique homogênea e com cor de caramelo. Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Se preferir, adicione a essência de baunilha para aromatizar.
3. Separe a mistura em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o chocolate em pó e misture bem.
4. Na forma caramelizada, despeje cuidadosamente a mistura branca. Em seguida, derrame devagar a mistura de chocolate por cima. As duas misturas devem ficar levemente separadas para criar o efeito visual dos dois sabores.
5. Feche a forma com a tampa ou papel alumínio. Coloque a forma dentro da panela e adicione água até cerca de um terço da altura da forma de pudim.
6. Ligue o fogo médio e deixe cozinhar com a panela tampada por aproximadamente 15 minutos após iniciar a fervura.
7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o pudim na panela até esfriar totalmente. Só desenforme quando estiver completamente frio.
8. Após esfriar, leve à geladeira e desenforme somente na hora de servir.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Atenção ao Fogo: Mantenha o fogo sempre baixo para não queimar a calda e para o pudim cozinhar lentamente.
- Cobertura: Se não tiver tampa para a forma, o papel alumínio pode ser usado para evitar que a água do cozimento caia no pudim. Tenha cuidado ao abrir para verificar se está pronto.
- Frescor: Para realçar ainda mais o sabor, sirva o pudim bem gelado.
Conclusão: Doçura e Praticidade no Seu Dia
Esse pudim de 2 sabores traz uma combinação de cremosidade e chocolate que é irrepreensível. O melhor de tudo é que, seguindo esta receita, você não precisará sacrificar horas na cozinha. Ela é perfeita para um almoço ou jantar em família ou até mesmo para impressionar os amigos numa ocasião especial. Experimente e veja como é possível unir tempo e sabor na mesma receita!
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer o pudim de 2 sabores sem chocolate?
Sim, você pode adaptar a receita ao seu gosto, utilizando outros sabores como coco ou morango no lugar do chocolate.
É necessário usar uma forma própria para pudim?
Uma forma própria para pudim com tampa é ideal, mas na falta dela, você pode usar uma forma comum e cobrir com papel alumínio.
Como sei que o pudim está pronto?
O pudim estará pronto quando, ao tocar levemente com o dedo, ele estiver firme, mas ainda com uma leve tremura no centro. Uma dica é espetar um palito no pudim; se sair limpo, está pronto.
Nota: Se este artigo estiver ligado a conteúdo sobre saúde e dicas de remédios caseiros, certifique-se de incluir um link para uma fonte médica ou científica verificada para validar as informações. No caso de receitas e preparo de alimentos, garanta que todos os ingredientes e o modo de preparo estão detalhados para o sucesso do prato.