Aqui está uma receita de Pudim Super Cremoso Sem Ovos, perfeito para quem busca uma textura macia e um sabor delicado que derrete na boca! Este pudim é simples de fazer e leva ingredientes básicos, ideal para quem ama um doce leve e aveludado.

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar mais sabor)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preparando a Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar derreta e se torne um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado (o caramelo pode espirrar) e continue mexendo até que a calda fique homogênea.
3. Despeje a calda em uma forma para pudim (aproximadamente 20 cm de diâmetro) e espalhe nas laterais. Reserve.

2. Preparando o Pudim

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea.
2. Despeje a mistura do pudim na forma com a calda.

3. Cozinhando o Pudim

1. Cubra a forma com papel alumínio.
2. Leve o pudim ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente), por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ele esteja firme nas bordas e levemente cremoso no centro.
3. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado.

4. Desenformando

1. Após o pudim estar bem gelado, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
2. Vire o pudim em um prato de servir com cuidado para não quebrá-lo, pois ele será muito cremoso.

Dicas:

• Para um pudim mais firme, você pode aumentar um pouco a quantidade de amido de milho, mas tenha cuidado para que não perca a cremosidade.
• Evite ferver a água do banho-maria, pois isso pode deixar o pudim com uma textura menos cremosa.

Este Pudim Sem Ovos é super cremoso, suave e desmancha na boca! Um doce que promete conquistar a todos. Aproveite cada colherada!