Receita de BACALHAU GRATINADO

Esse bacalhau gratinado vai arrasar na ceia de Natal e Ano Novo, seu preparo é muito simples e fica simplesmente maravilhoso, confira.

Ingredientes do Bacalhau Gratinado:

• 1 kg de batata inglesa
• 3 cs de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos amassados ou espremidos
• 1 kg de bacalhau dessalgado e em lascas
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Ingredientes – Creme do Bacalhau Gratinado:

• 300 ml de leite
• 200 g de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Preparo do Bacalhau Gratinado:

1 – Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas em água fervente e sal, até ficar quase macia (não deixe cozinhar muito, pois se cozinhar muito as batatas podem ficar mole e desmanchar depois).
Distribua no fundo de uma travessa.

2 – Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada. Adicione o alho amassado, refogue até dourar e, Depois. adicione o bacalhau e deixe refogar. Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde. Acerte o sal, se necessário. Coloque sobre as batatas na travessa.

3 – No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme. Distribua sobre as batatas e o bacalhau na travessa e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão. leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.

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Que tal fazer esse delicioso quiche de brócolis com queijo hoje, é bem fácil seu preparo e fica incrivelmente delicioso, veja como fazer.

Ingredientes do quiche de brócolis com queijo

Massa:

• 2 xicaras de chá de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• uma xícara de (café) de leite;
• sal a gosto.

Recheio:

• uma xícara de chá de brócolis cozido e picado;
• uma caixinha de creme de leite;
• 1 xícara de chá de leite;
• 250 gramas de queijo mussarela ralado;
• 2 ovos;
• sal e orégano gosto.

Modo de preparo do quiche de brócolis com queijo

Primeiramente, em uma recipiente coloque a farinha de trigo, a manteiga, o leite e sal a gosto, com as mãos misture tudo muito bem até a massa ficar lisinha e homogênea.

Logo depois cubra a massa e deixe ela descansar por alguns minutos, depois abra a massa e forre uma forma com o fundo removível.

Então com o auxilio e uma garfo faça vários furos por toda a massa, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Em seguida, em uma tigela coloque o brócolis picado, o creme de leite, o leite, o queijo mussarela e os ovos, misture tudo muito bem, depois tempere a gosto com sal e orégano.

Por fim, retire a massa do forno e coloque o recheio, depois volte com ela ao forno e deixe por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja bem assado.

Então espere a massa esfriar e sirva em seguida.

Esse fígado acebolado fica muito aromático, dá para sentir o cheirinho de longe, fora que esse tempero realça do sabor dessa carne faça aí.

Ingredientes do fígado acebolado

• 600 gramas de bife de fígado;
• 2 dentes de alho amassado;
• 1 colher de sopa de vinagre de álcool;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 cebola fatiada;
• um fio de azeite;
• salsinha a gosto.

Modo de preparo do fígado acebolado

1 – Primeiramente, pique os bifes em tirinhas, isso é opcional, depois transfira para uma tigela.

2 – Em seguida, tempere com o alho amassado, o vinagre, sal e pimenta do reino a gosto, misture tudo muito bem e deixe a carne descansar no tempero por 15 minutos.

3 – Logo depois, em um panela no fogo médio, coloque um fio de azeite generoso e depois de esquentar acrescente a carne.

4 – Então misture tudo muito bem e depois tampe a panela para cozinhar a carne na sua própria água.

5 – Por fim, quando a carne estiver dourando acrescente só um pouquinho mais de agua e depois coloque as cebolas fatiadas.

6 – Deixe a carne fritar por mais alguns minutos e depois finalize com salsinha a gosto.