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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate. O bolo de cenoura é uma das obsessões nacionais mais saborosas, com ou sem coberturas amadas por todos.

Nesse sentido, na receita de bolo de cenoura de hoje existem coberturas de ganache que vão deixá-lo muito molhado e saboroso. Você se sente assim? Veja em seguida:

Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Primeiramente, para fazer bolo de cenoura vamos precisar de cenouras (escolha a melhor, já que contém menos farinha e o bolo ficará macio, ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo e fermento em pó.

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Dessa forma, vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento a serem adicionados da última vez.

Enquanto o bolo de cenoura está no forno, vamos em seguida fazer uma cobertura de ganache

Logo depois, vamos cortar o bolo de cenoura em quadrados, porque então as coberturas penetrarão sobre o bolo de cenoura, esperando para esfriar um pouco e desfrutar deste emocionante bolo de cenoura! Totalmente irresistível!

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Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:

Ingredientes da receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Para o bolo

  • 3 cenouras médias picadas
  • 4 ovos
  • 300 gramas de farinha de trigo
  • 400 gramas de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Para a cobertura

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo do bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Do bolo de cenoura com cobertura de chocolate

A princípio, no liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o açúcar e as cenouras picadas.

Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.

Transfira para uma tigela, e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição para incorporar.

Por fim, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.

Dessa forma, despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.

Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Retire do forno e reserve.

Da cobertura

Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

Adicione o creme de leite e o mel e misture bem até obter um creme liso e brilhante. Reserve.

Montagem

Com o bolo morno e ainda na forma, corte em quadradinhos.

Regue toda a superfície do bolo com a cobertura ganache.

Por fim, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida essa gostosura de bolo de cenoura!

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