Bolo de cenoura com cobertura de chocolate. O bolo de cenoura é uma das obsessões nacionais mais saborosas, com ou sem coberturas amadas por todos.
Nesse sentido, na receita de bolo de cenoura de hoje existem coberturas de ganache que vão deixá-lo muito molhado e saboroso. Você se sente assim? Veja em seguida:
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Primeiramente, para fazer bolo de cenoura vamos precisar de cenouras (escolha a melhor, já que contém menos farinha e o bolo ficará macio, ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo e fermento em pó.
Dessa forma, vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento a serem adicionados da última vez.
Enquanto o bolo de cenoura está no forno, vamos em seguida fazer uma cobertura de ganache
Logo depois, vamos cortar o bolo de cenoura em quadrados, porque então as coberturas penetrarão sobre o bolo de cenoura, esperando para esfriar um pouco e desfrutar deste emocionante bolo de cenoura! Totalmente irresistível!
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
Ingredientes da receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Para o bolo
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 300 gramas de farinha de trigo
- 400 gramas de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
A princípio, no liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o açúcar e as cenouras picadas.
Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela, e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem a cada adição para incorporar.
Por fim, adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
Dessa forma, despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e reserve.
Da cobertura
Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Adicione o creme de leite e o mel e misture bem até obter um creme liso e brilhante. Reserve.
Montagem
Com o bolo morno e ainda na forma, corte em quadradinhos.
Regue toda a superfície do bolo com a cobertura ganache.
Por fim, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida essa gostosura de bolo de cenoura!