Receita de Bolo de nozes simples com cobertura e recheio

Bolo de nozes é um clássico da confeitaria e é muito apreciado por todo mundo. Além de ser muito gostoso, o bolo de nozes é uma excelente sugestão para ser servido numa ocasião especial. Confira o passo a passo e não deixe de fazer hoje mesmo essa maravilha sensacional!

Como fazer bolo de nozes

Para fazer o bolo de nozes, iremos utilizar nozes, leite, óleo, açúcar, farinha de trigo, claras, gemas e fermento em pó. Primeiramente vamos bater as claras em neve. Na sequência iremos bater os demais ingredientes na batedeira, exceto as claras em neve que serão misturadas levemente. Vamos levar o bolo de nozes para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos. Nesse meio tempo, iremos preparar o recheio, batendo o leite condensado cozido na pressão com manteiga. Em seguida teremos que retirar o bolo do forno, dividir em 2 metades, rechear uma delas, cobrir com a outra, e espalhar o restante do recheio por todo o bolo de nozes. E agora é só levar para gelar por 1 hora, e depois se deliciar com esse espetacular bolo de nozes!

Ingredientes da receita de bolo de nozes

Para o bolo

• 200 gramas de nozes
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio e a cobertura

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos
• nozes picadas a gosto (para decorar)

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela, coloque as claras e bata em ponto de neve. Reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e o óleo, e bata muito bem.
3. Acrescente o leite e as nozes trituradas e bata até incorpora-los à massa.
4. Coloque a farinha e o fermento e bata até obter uma mistura homogênea.
5. Por último, junte as claras em neve e misture delicadamente com um fouet.
6. Despeje numa forma (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente por 40 minutos.
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Reserve.

Do recheio

1. Na batedeira, coloque o doce de leite condensado e bata bem por 1 minuto.
2. Acrescente a manteiga e bata um pouco mais até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem

1. Divida o bolo no sentido horizontal em 2 metades.
2. Coloque uma camada do recheio na base, cubra com a outra metade.
3. Espalhe o restante do recheio em toda a superfície do bolo.
4. Decore com as nozes picadas e leve para gelar por 1 hora.
5. Retire da geladeira e sirva essa gostosura de bolo de nozes!

beijinho com chocolate na travessa é simplesmente perfeito. Além disso, seu preparo é muito fácil, vem ver.

Ingredientes do beijinho com chocolate na travessa

• 2 latas de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1½ xícara (chá) de coco ralado;
• 1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado;
• 2 xícaras (chá) chocolate ao leite picado;
• 2 caixas de creme de leite;
• Coco ralado a gosto;
• Raspas de chocolate a gosto;

Modo de preparo do beijinho com chocolate na travessa

1. Primeiramente, no liquidificador coloque o leite condensado e o creme de leite, bata até homogeneizar.
2. Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado e misture com uma colher, reserve.
3. Logo após, em uma tigela, coloque os chocolates e leve para derreter no micro-ondas por uns 30 segundos mexendo bem.
4. Logo depois misture o creme de leite mexa até homogeneizar e reserve.
5. Por fim, em um refratário, comece intercalando as camadas de ganache e a de beijinho terminando em ganache.
6. Então, decore com coco ralado, raspas de chocolate a gosto e leve para a geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.

Macarons são pequenos, redondos, e muito deliciosos e além disso conquistou o mundo todo. Macarons são fáceis de fazer, mas difíceis de acertar o ponto da macarronagem! Mesmo assim confira o passo a passo e faça hoje, caso não dê certo faça de novo, pois vai valer muito a pena!

Como fazer macarons

Para fazer macarons vamos precisar de açúcar de confeiteiro, farinha de amêndoas, clara de ovos, e açúcar refinado. Primeiramente vamos processar o açúcar de confeiteiro com a farinha de amêndoas, depois peneirar e reservar. Na sequência vamos fazer o merengue suíço, o qual iremos levar as claras e o açúcar refinado em banho maria, até dissolver o açúcar. Em seguida bater por cerca de 10 minutos até esfriar e obter picos firmes. Depois disso vamos adicionar a farinha processada e fazer a “macarronagem” conforme o passo a passo. Colocar a massa num saco de confeiteiro, e pingar os discos de macarons numa assadeira forrada com folha antiaderente. Deixar secar por cerca de 2 horas e levar para assar por 10 minutos. Para o recheio vamos levar os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Depois de frio iremos rechear os macarons com um saco de confeitar. E um docinho maravilhoso chamado macarons ficou pronto! Sirva-se!

Ingredientes da receita de macarons

Para a massa

• 125 gramas de açúcar de confeiteiro
• 125 gramas de farinha de amêndoas
• 100 gramas de clara de ovo (6 claras aproximadamente)
• 150 gramas de açúcar refinado

Para o recheio

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de pó saborizante sabor de sua preferência
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo

Da massa

1. No processador, coloque a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro e bata muito bem até obter uma farinha bem fininha. Passe pela peneira e reserve.
2. Numa tigela em banho-maria, coloque as claras e o açúcar refinado, leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva totalmente.
3. Coloque essa mistura na batedeira e bata até o ponto de picos firme.
4. Retire da batedeira e adicione metade da farinha reservada e mexa com uma espátula, com movimentos de fora para dentro (macarronagem), misture bem para incorporar.
5. Na sequência, coloque o restante da farinha e repita o processo de misturar para incorporar.
6. Nesse momento você poderá dividir a massa para fazer quantas cores quiser. Para isso é só adicionar corante gel na cor preferida e misturar bem.
7. Transfira a massa obtida num saco de confeitar com bico “perlê” e vá pingando os discos de macarons numa assadeira previamente forrada com folha antiaderente.
8. Bata a assadeira na mesa, apenas para que os discos fiquem uniformes. Espere descansar por cerca de 2 horas aproximadamente, ou até secar, isto é, colocando o dedo não vai grudar.
9. Asse em forno pré-aquecido a 130°C por cerca de 10 minutos.
10.  Retire do forno e deixe esfriar sobre um grade. Assim que soltar da folha antiaderente, estar pronto para ser recheado. Reserve.

Do recheio

1. Coloque numa panela, o leite condensado, o creme de leite e a margarina, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e ficar homogêneo.
2. Adicione o pó saborizante do sabor de sua preferência, ou divida porções para fazer recheios de sabores diferentes.
3. Transfira para uma travessa e deixe esfriar para utilizar.

Montagem

1. Coloque o recheio já frio num saco de confeitar e recheie o disco de macaron e cubra com outro, formando um sanduíche.
2. Repita o processo com todos os discos e recheios.
3. E um maravilhoso macaron ficou pronto. Agora é só se deliciar com essa maravilha!