Quais os benefícios da castanha? Redução de colesterol e doenças cardiovasculares, ação antioxidante e atua facilitando o transporte do oxigênio no nosso organismo.
INGREDIENTES DA CASTANHAS CARAMELIZADAS
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) noz-moscada
- 300 g de castanha-de-caju
MODO DE PREPARO DA CASTANHAS CARAMELIZADAS
- Em uma panela, junte todos os ingredientes menos a castanha
- Deixe ferver por um tempo até formar uma calda
- Coloque a castanha e misture bem
- Deixe secar e abaixe o fogo
- Mexa em fogo baixo até caramelizar
- Depois sirva!
INGREDIENTES DO ARROZ DE FIM DE ANO
- 500 ml de azeite
- 2 cebolas roxas
- 4 dentes de alho
- 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 300 g de arroz branco
- 1 colher (sopa) de sal
- 500 ml de água
- 100 g de damasco
- 150 g de amêndoas em lascas
- 100 g de azeitonas pretas
- 1 xícara de cheiro-verde
MODO DE PREPARO DO ARROZ DE FIM DE ANO…
1 – Em uma panela, junte o azeite e a cebola
2 – Deixe dourar bastante
3 – Junte o alho, o bacalhau, o arroz e o sal
4 – Misture tudo
5 – Junte a água
6 – Misture, tampe e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos
7 – Quando o arroz cozinhar, desligue o fogo e junte o damasco, as amêndoas e o cheiro-verde
8 – Misture com cuidado e sirva
INGREDIENTES DO PUDIM DE SALADA DE FRUTAS
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite
- 400 ml de leite
- 30 g de gelatina sem sabor hidratada
- 8 morangos
- 1 kiwi
- 1 lata de pêssego em calda
- 10 uvas
- 100 g de açúcar
- 80 g de açúcar mascavo
- 100 g de nozes
MODO DE PREPARO DO PUDIM DE SALADA DE FRUTAS
1 – Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina em um liquidificador
2 – Bata tudo muito bem
3 – Em uma forma de silicone, forre o fundo com as frutas, intercalando de uma maneira que fique quase uma guirlanda de natal
4 – Você pode usar as frutas que deseja e formar o seu desenho a gosto também
5 – Depois despeje a massa com cuidado para que as frutas não saiam do lugar
6 – Leve à geladeira por 6 horas
7 – Enquanto isso, junte os açúcares em uma panela
8 – Mexe e deixe derreter bem
9 – Junte as nozes e mexa novamente
10 – Despeje esse caramelo em uma superfície e deixe esfriar
11 – Quando estiver duro, quebre em pedaços menores e leve para um mixer
12 – Bata até se formar uma farofa fina
13 – Sirva acompanhada do pudim
14 – Decore o prato com hortelã