Receita de Doce Nuvem Crocante

O doce nuvem crocante você prepara de forma fácil e fica simplesmente delicioso! Perfeito para servir de sobremesa após uma de suas refeições, esse doce incrível é composto de um creme de gemas, suspiro, também leva bananas na preparação, e certamente vai encantar a todos!

Ingredientes do doce nuvem crocante

Para o creme

• 2 gemas peneiradas
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ litro de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado

Para o suspiro

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 claras

Para a montagem

• 6 bananas nanicas bem maduras

Modo de preparo do doce nuvem crocante

Do creme

1. Adicione em uma panela: o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
2. Coloque em fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar e formar um creme homogêneo.
3. Tire do fogo, junte o creme de leite e a baunilha e mexa bem. Reserve.

Do suspiro

1. Adicione as claras na batedeira e bata até atingir o ponto de picos firmes.
2. Junte o açúcar e bata mais um pouco até que você obtenha o ponto de merengue firme. Reserve.

Montagem

1. Corte as bananas ao meio, no sentido horizontal e utilize-as para forrar o fundo de um refratário.
2. Adicione o creme já frio sobre as bananas e então cubra com o suspiro, espalhando para ficar uniforme.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourada.
4. Tire do forno, aguarde amornar e leve à geladeira por até 4 horas. Atenção: é importante não deixar mais do que esse tempo na geladeira, senão o suspiro vai desmanchar.
5. Tire da geladeira, sirva e delicie-se com seu irresistível doce nuvem crocante!

Ingredientes do creme de milho

• 2 latas de milho-verde
• 1 sachê de caldo de galinha em pó
• 1 e ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• salsinha picadinha (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite
• sal (a gosto)

Modo de preparo do creme de milho

1. No liquidificador, bata uma lata e meia de milho, o leite, o caldo de galinha e o amido de milho. Reserve.
2. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o restante do milho na manteiga.
3. Assim que a cebola murchar, acrescente a salsinha e despeje o conteúdo do liquidificador. Mexa bem até engrossar.
4. Quando engrossar, desligue o frango e junte o creme de leite.
5. Mexa bem, ajuste o sal e sirva seu delicioso creme de milho em seguida!

Ingredientes do pão doce

• 1 e ½ copo (requeijão) de leite integral
• 10g fermento seco para pão
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• gemas de ovo (para pincelar)
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo do pão doce

1 – Coloque no liquidificador e bata bem: os ovos, a margarina, o leite, o leite em pó, o açúcar e o sal.

2 – Acrescente o fermento seco e bata mais um pouco.

3 – Transfira a mistura para a bacia da batedeira, com o gancho para massas, junte um pouco de farinha de trigo peneirada e, em seguida, ligue a batedeira.

4 – Adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e não grudar mais na batedeira.

5 – Caso prefira, você poderá sovar a massa manualmente, sobre uma bancada, acrescentando a farinha aos poucos, até não grudar mais nas mãos.

6 – Cubra a bacia com um guardanapo limpo, ou tampe com plástico-filme e aguarde descansar por aproximadamente 40 minutos.

7 – Após esse tempo, modele o pão da maneira que preferir, coloque em uma forma untada e deixe crescer até que dobre de volume.

8 – Utilize gemas para pincelar e leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C até que os pães estejam dourados.

9 – Assim que retirar do forno, pincele com margarina gelada para o pão não ressecar.

10 – Sirva e aprecie seu espetacular pão doce caseiro, bom apetite!