Quando chegaram ao Brasil, os imigrantes alemães tiveram alguma dificuldade de implementar seus costumes devido à falta de alguns ingredientes comuns em sua culinária. Como alternativa à falta de centeio e trigo, eles encontraram a farinha de milho, hoje famosa por ter diversas utilidades, desde a fabricação de pães até o famoso cuscuz nordestino.

Foi assim que nasceu o pão de milho, uma opção mais saudável e menos calórica para quem quer fugir um pouco do pão francês. Além de ajudar a diversificar seu cardápio, ele é rico em minerais e fibras, como potássio, zinco, fósforo e ferro. É perfeito para substituir outros tipos de pães e bolos no café da manhã, te ajudando a recompor as energias para começar a semana com o pé direito.

INGREDIENTES DO PÃO DE MILHO

• 1/2 xícara de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 e 1/2 xícara de leite morno
• 1 xícara de farinha de milho
• 1/4 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 envelope de fermento biológico instantâneo

MODO DE PREPARO DO PÃO DE MILHO

• Bata a farinha de milho, leite, ovo, açúcar, óleo, sal e fermento no liquidificador.
• Coloque a mistura em uma vasilha e adicione farinha de trigo aos poucos.
• Amasse até que a massa comece a desgrudar das mãos.
• Polvilhe um pouco de farinha de trigo e deixe a massa descansar por 1h.
• Molde os pães, coloque-os em uma assadeira untada e deixe crescer por 1h.
• No forno pré-aquecido, coloque o pão para assar por 30 minutos..

DICAS

Coma seu pão de milho ainda quentinho e com manteiga!

INGREDIENTES DO SANDUICHE COM CARNE

• 6 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500g de lombo de porco ou pernil magro sem osso cortado em cubos grandes
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
• ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 500ml de água
• 4 pães italianos pequenos
• 4 folhas de alface
• 1 cebola pequena fatiada
• 1 tomate pequeno fatiado
• Maionese a gosto (opcional)
• Catchup a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO DO SANDUICHE COM CARNE

• Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
• Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a carne.
• Deixe a carne dourar mexendo sempre.
• Acrescente, na panela com a carne, o sal, a pimenta, o tomilho, a salsa, a cebolinha, a água e a páprica.
• Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, até que a carne fique bem macia.
• Se necessário acrescente água aos poucos, para não queimar a carne e o molho.
• Retire a carne do fogo, e corte em fatias finas.
• Coloque a carne, no pão com a folha de alface, a cebola e o tomate.
• Regue o pão, com o molho da carne.
• Sirva quente com maionese e catchup.

Hoje queremos te ensinar a fazer um delicioso alfajor com bolacha Maria. Ele é prático, fácil de fazer e super gostoso. Ou seja, todos vão adorar. Mas se você pensa que ele é de origem uruguaia, está enganado, então siga conosco, saiba um pouco mais sobre esse doce, e confira a receita.

Para começar, vale dizer que o alfajor como conhecemos no Brasil, é de origem Arabe, e milenar. Obviamente, ao longo do tempo sofreu algumas alterações. Entretanto, na Espanha, este termo, significa “recheado”, e serve para designar diversos tipos de doces.

INGREDIENTES DO ALFAJOR DE BOLACHA MARIA

• 1 pacote de bolacha Maria
• Doce de leite firme
• 300 g de chocolate quebrado em pedaços

MODO DE PREPARO DO ALFAJOR DE BOLACHA MARIA

• Coloque um pouco de doce de leite em cima de uma bolacha e feche com outro biscoito.
• Por cima coloque mais uma camada de doce de leite e feche com outra bolacha. Formando assim um “sanduíche” com 3 bolachas.
• Retire o excesso que escorrer pelas bordas.
• Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
• Mergulhe as bolachas recheadas no recipiente com o chocolate e retire o excesso.
• Forre um recipiente com papel manteiga e coloque seus alfajores nele.
• Leve para a geladeira por cerca de 30 minutos.
• Retire e está pronto.

DICAS

Decore com chocolate granulado e confetes.