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O bolinho Gaivota é um doce clássico, conhecido pela sua textura leve e por literalmente derreter na boca. A receita é simples e rende pequenos bolinhos que encantam tanto pelo sabor quanto pela delicadeza. Aqui vai uma versão tradicional que vai te surpreender pela maciez:
Receita de Bolinho Gaivota
Ingredientes:
- 200g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Esse passo é fundamental para garantir a textura suave que derrete na boca.
- Adicione as gemas e a essência de baunilha, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Aos poucos, acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. A massa deve ficar macia e fácil de modelar; se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de farinha ou amido.
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente.
- Modele pequenas bolinhas com a massa (cerca de 2 cm de diâmetro) e disponha-as na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Asse os bolinhos por cerca de 10 a 15 minutos ou até que estejam levemente dourados na base. Evite deixar dourar demais, pois eles devem manter a cor clara para ficarem macios.
- Retire do forno e, enquanto ainda estiverem mornos, polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, para um toque especial.
Dicas para um Bolinho que Derrete na Boca:
- Manteiga em temperatura ambiente: é essencial para a textura leve e macia.
- Não sovar demais a massa: isso garante que o bolinho mantenha sua leveza.
- Armazenamento: guarde em pote fechado após esfriar totalmente para manter a maciez.
Esses bolinhos Gaivota são perfeitos para acompanhar um café ou chá e vão derreter na boca a cada mordida. Prepare-se para uma explosão de suavidade!
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Receita de Pão do padre -
O ChatGPT disse:
O “Pão do Padre” é uma receita tradicional muito popular em algumas regiões, conhecida por sua textura macia e sabor delicado. É um pão que leva poucos ingredientes e, por ser simples, é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Aqui vai uma receita clássica que mantém o sabor e a textura que fazem do Pão do Padre uma verdadeira delícia:
Receita de Pão do Padre
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
- 50g de manteiga (em temperatura ambiente)
Modo de Preparo:
- Ativar o fermento: Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até que a mistura comece a espumar.
- Mistura inicial: Em outra tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
- Incorporar os ingredientes líquidos: Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione a mistura de fermento, os ovos e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Sovar a massa: Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, mas cuidado para não deixar a massa muito seca.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelar o pão: Após a fermentação, divida a massa em pequenas porções e molde os pãezinhos no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
- Segunda fermentação: Cubra os pães novamente e deixe-os descansar por mais 30 minutos, para que cresçam um pouco mais.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- Finalização: Se desejar, pincele manteiga derretida sobre os pãezinhos ainda quentes para dar brilho e deixá-los ainda mais macios.
Dicas Extras:
- Para dar um toque especial, adicione uma essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
- Esses pãezinhos podem ser recheados com queijo ou geleia antes de assar para uma variação ainda mais saborosa.
O Pão do Padre é perfeito para comer quentinho, logo após sair do forno, com um pouco de manteiga ou recheios doces e salgados.
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