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Pudim de abacaxi com calda. A princípio, este pudim é a opção perfeita para servir depois do almoço com a família, o preparo é simples e o sabor é incrível, com certeza todo mundo vai adorar. Quer saber? Então, aprenda em seguida de maneiras detalhadas sobre como preparar nosso delicioso pudim de abacaxi.

Como fazer pudim de abacaxi com calda

Primeiramente, vamos começar a preparar a calda, para isso vamos colocar o açúcar na panela com água e mexer bem, depois vamos colocar a panela em fogo alto e deixar até que a cor caramelo comece a aquecer (o tempo no fogo é de cerca de 10 minutos).

Dessa forma, o próximo passo é preparar o pudim, para isso vamos combinar todos os ingredientes da caçarola e bater bem até obter uma mistura homogênea.

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Em seguida, colocamos a mistura em forma de caramelo e assamos em banho-maria por cerca de 50 minutos.

Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi com calda

Calda

  • 250g de açúcar refinado
  • 100ml de água potável

pudim de abacaxi com calda

  • 5 ovos médios
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de leite (mesma medida do leite condensado)
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo do pudim de abacaxi com calda

Calda

A princípio, em uma panela adicione 250g de açúcar refinado e 100ml de água potável e mexa bem.

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Logo depois, coloque a panela em fogo alto e deixe sem mexer, quando começar a ficar com a cor de caramelo abaixe o fogo e fique de olho pra não queimar.

A calda vai espumar durante o processo, o que é normal.

O tempo no fogo é 10 minutos aproximadamente.

Dessa forma, forre uma forma de pudim com a calda e reserve.

Pudim

A princípio, antes de começar a preparar o pudim, pré-aqueça o forno a 180°C.

Para começar, triture as rodelas de abacaxi.

Em uma caçarola junte 5 ovos médios, 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de leite, o abacaxi triturado, 1 lata de abacaxi em calda, 1 colher (sopa) de amido de milho e bata bem até obter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura em uma forma de pudim, forrada com a calda.

Leve ao forno para assar por aproximadamente 50 minutos em banho maria.

Por fim, aguarde esfriar, desenforme e sirva. Bom apetite!

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