O pudim dos anjos pode ser definido com duas palavras: praticidade e gostosura! Essa delícia cremosa que não leva ovos e nem precisa ir ao forno fica pronta em 10 minutinhos e vai encantar a todos com seu maravilhoso sabor.
Deu vontade? Então não perca tempo, confira a receita e faça o incrível pudim dos anjos que, de tão gostoso, também pode ser chamado de dos deuses!
Ingredientes do pudim dos anjos
- 1 caixinha de maria-mole sabor coco
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 copo (americano) de leite integral
- 100g de coco ralado (para polvilhar)
Modo de preparo do pudim dos anjos
- Utilize a água quente para dissolver a maria-mole, misturando bem e reserve.
- Coloque no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite com soro, o leite integral e a maria-mole dissolvida em água quente reservada, batendo tudo por 5 minutinhos.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma de furo central levemente untada com óleo e leve para gelar por, no mínimo, 5 horas.
- Passado esse tempo desenforme, polvilhe coco ralado e sirva o irresistível pudim dos anjos!
INGREDIENTES MAIONESE TEMPERADA SIMPLES
- 1 colher (de chá) de tempero de ervas finas
- Pimenta-do-reino
- 1 colher (de chá) de mostarda
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- Salsinha e cebolinha frescas
- 2 ovos
- 1 colher (de chá) de sal
- 250ml de óleo de soja.
MODO DE PREPARO MAIONESE TEMPERADA SIMPLES
1 – O primeiro passo é colocar o sal e o tempero de ervas finas no liquidificador.
2 – Adicione o suco de limão, os 2 ovos e a mostarda. Ligue o liquidificador e bata tudo.
3 – Em seguida, abra a tampinha de acrílico do aparelho e comece a despejar aos poucos um fio de óleo. A mistura vai virar um creme.
4 – Preste atenção nessa etapa: antes de virar maionese, adicione a cebolinha e a salsa. Bata tudo. Adicione mais um pouco de óleo.
5 – Você precisa ficar atento ao ponto da textura. Quando você observar que o creme está firme, desligue, então, o liquidificador.
6 – Coloque toda a porção em uma tigela e leve à geladeira. Pronto!
INGREDIENTES SORVETE DE AÇAÍ VEGANO
- 1 kg de açaí em barra, na concentração que preferir;
- Opcional: 600g de polpa de morango;
- 2 colheres cheias de chá de liga neutra;
- 1 colher de sopa cheia de emulsificante;
- 200ml de leite de soja.
MODO DE PREPARO SORVETE DE AÇAÍ VEGANO
1 – Descongele o açaí e o morango.
2 – Divida em duas partes para não forçar o liquidificador.
3 – Bata as polpas com as colheres de liga neutra e o leite por 6 minutos.
4 – Coloque num recipiente e ponha no freezer ou congelador até endurecer.
5 – Retire do freezer e deixe descongelar por alguns minutos. Não precisa descongelar totalmente, mas de tal forma que você possa quebrar a mistura em pedaços pequenos com uma faca de açougueiro.
6 – Acrescente o emulsificante à mistura e bata na batedeira por 6 minutos. Comece na velocidade mínima e vá acelerando gradualmente.
7 – Coloque o sorvete em vasilhas adequadas, no tamanho que desejar. Eu utilizo embalagens de plástico de 250 ml.
8 – Guarde no freezer.
9 – Para consumir, retire do freezer por 30 minutos e corte o sorvete em cubos com uma faca de açougue.
10 – obs: você encontra a liga neutra e o emulsificante em loja de festas.
