Para quem busca uma combinação de sabores que agrada ao paladar e ainda é capaz de surpreender convidados, a receita de sobrecoxas de frango ao molho de geleia de goiaba é uma excelente opção. O doce da geleia harmonizando-se com o salgado da carne de frango cria um prato requintado, perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. Abaixo, você encontrará a receita completa para fazer esse delicioso prato, seguindo o passo a passo para obter um resultado digno de chef. Prepare-se para os elogios!

Ingredientes para Sobrecoxas de Frango ao Molho de Geleia de Goiaba

• 6 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de geleia de goiaba
• 1/2 xícara de água ou caldo de frango
• 1 ramo de alecrim

Método de Preparo das Sobrecoxas

Tempere o Frango:

Tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta a gosto e reserve por alguns minutos para que os temperos penetrem bem na carne.

Selagem:

Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as sobrecoxas e cozinhe até que cada lado esteja dourado. Reserve o frango.

Preparo do Molho:

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados e aromáticos. Em seguida, introduza a geleia de goiaba e a água (ou caldo de frango). Mexa bem para que a geleia se dissolva uniformemente.

Cozimento:

Volte as sobrecoxas para a panela e adicione o alecrim. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e tenro.

Finalização:

Se necessário, retire a tampa da panela e aumente o fogo para reduzir o molho até a consistência desejada. Dissolva uma colher de chá de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo bem para não formar grumos. Isso ajudará a engrossar o molho. Sirva quente.

Dicas Úteis para a Perfect Cook

• Utilize uma geleia de goiaba de boa qualidade para um sabor mais intenso e equilibrado.
• Experimente adicionar uma pitada de canela ou cravos para um toque de especiarias que complementará o sabor da goiaba.
• Para um molho mais rústico, não dissolva completamente a geleia e deixe pedaços da fruta no molho.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar peito de frango em vez de sobrecoxas?

Sim, você pode substituir por peito de frango, mas atente-se para não cozinhar demais e evitar que a carne fique seca.

Existe alternativa para a geleia de goiaba?

Você pode utilizar geleia de damasco ou manga como substituto, mas o sabor será diferente.

Posso fazer essa receita no forno?

Sim, após dourar o frango e preparar o molho, você pode transferir para um refratário e assar no forno pré-aquecido a 180 graus até o frango estar cozido.

Esperamos que você desfrute desta deliciosa receita de sobrecoxas de frango ao molho de geleia de goiaba. É uma opção excelente para impressionar na cozinha, trazendo sabores exóticos e reconfortantes para a mesa. Bom apetite!

**Meta descrição:** Aprenda a preparar um delicioso prato com sobrecoxas de frango ao molho de geleia de goiaba, uma receita simples e cheia de sabor para surpreender!