Foi por isso que pensamos em oferecer a você algumas opções fáceis para que esse almoço saia rápido, mas seja muito gostoso e todos possam aproveitar o dia to-di-nho. Confira!
Lasanha de frigideira
Ingredientes (4 porções)
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 fio de azeite de oliva
300 g de carne moída
Sal e salsinha picada
2 xícaras de chá de molho de tomate (380 g)
500 g de massa para lasanha pré-cozida (não precisa cozinhar)
Requeijão a gosto
200 g de muçarela em fatias
200 g de presunto em fatias
Muçarela ralada
Modo de preparo
1. Em frigideira grande, refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a carne moída e refogue até ficar soltinha.
3. Tempere com sal e salsinha a gosto e adicione o molho de tomate. Deixe ferver e retire do fogo.
4. Mantenha apenas metade do molho na frigideira e cubra com massa de lasanha.
5. Espalhe requeijão a gosto e distribua metade das fatias de queijo e presunto.
6. Repita as camadas, polvilhe muçarela ralada, tampe e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Loucura na pressão
Com arroz, feijão-branco, linguiça e bacon, você só precisa deixar o feijão de molho por 8 horas. Delícia!
Ingredientes (6 porções)
200 g de feijão-branco (deixe de molho em água por 8 horas)
300 g de arroz parboilizado
4 linguiças finas fritas (200 g)
200 g de bacon em cubos frito
1 cenoura em cubos pequenos (200 g)
200 g de vagem cortada na diagonal em pedaços de 2 cm
2 dentes de alho picados
1 colher de café de colorau
1 colher de café de páprica picante
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 600 ml de água
Modo de preparo
1. Escorra e coloque o feijão na panela de pressão com os demais ingredientes.
2. Tampe e leve ao fogo médio por 5 minutos após começar a apitar.
3. Deixe a pressão ser liberada naturalmente e sirva.
Peixe com legumes
Com batata e cenoura e muito fácil e prático, pois é preparado na pressão.
Ingredientes (4 porções)
2 postas grandes de cação ou pescada cortadas em 4
Temperos a gosto (sal, orégano, tempero pronto, shoyu, molho inglês, molho de pimenta)
4 batatas em rodelas médias
2 cebolas em rodelas
2 cenouras em rodelas
1 xícara de chá de óleo (200 ml)
Modo de preparo
1. Tempere o peixe a gosto, sem que fique muito molhado, e deixe em repouso por 15 minutos.
2. Na panela de pressão, monte umas 3 camadas de batata e cebola (polvilhe sal e orégano a cada camada).
3. Em seguida, monte umas 2 camadas de cenoura e cebola (polvilhe sal e orégano também).
4. Regue com o óleo e acomode os pedaços de peixe.
5. Tampe, leve ao fogo alto e, quando começar a chiar, cozinhe por 5 minutos.
6. Aguarde a pressão sair naturalmente e sirva.
Frango com polenta
Prato de uma panela só para nem fazer muita sujeira na cozinha! Bom, né?
Ingredientes (6 porções)
2 cebolas fatiadas
6 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1,5 kg de asas de frango temperadas com limão, sal e pimenta-do-reino
1 sachê de molho de tomate (340 g)
500 g de fubá
1,5 litro de água
Cheiro-verde picado e parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
1. Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo.
2. Junte as asas, tampe e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
3. Libere a pressão para abrir a panela e adicione o molho de tomate.
4. Tampe e leve ao fogo por mais 5 minutos depois que começar a chiar. Transfira para uma travessa e reserve.
5. Na mesma panela (sem lavar), coloque o fubá diluído na água e sal a gosto e mexa até começar a ferver.
6. Tampe e cozinhe por 20 minutos depois que começar a apitar.
7. Despeje a polenta num refratário e cubra com o frango e o molho.
8. Sirva polvilhado com cheiro-verde e parmesão a gosto.
Mac and Cheese no micro-ondas
Macarrão com queijo superprático, cremoso e gostoso para fazer rapidinho e matar a fome!
Ingredientes (2 porções)
3 xícaras de chá de água (720 ml)
300 g de creme de leite de caixinha
1 tablete de caldo de galinha esfarelado
Sal e pimenta-do-reino
250 g de fusilli (parafuso)
200 g de queijo prato ralado fino
150 g de queijo Gruyère ralado fino
Ciboulette picada a gosto
Crocante de peito de peru (opcional)
6 fatias de peito de peru defumado
Modo de preparo
1. Em refratário, misture a água com o creme de leite, o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto e o macarrão.
2. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 7 minutos.
3. Retire o filme plástico com cuidado (para não se queimar com o vapor), misture e leve de volta ao forno por mais 7 minutos.
4. Junte os queijos, misturando até derreterem, e sirva salpicado com ciboulette e acompanhado, se desejar, do crocante de peito de peru.
Crocante de peito de peru
1. Em prato refratário (pode ser o do micro-ondas) forrado com 3 folhas de papel absorvente, disponha 3 fatias do peito de peru.
2. Cubra com mais 3 folhas de papel, acomode as demais fatias de peito de peru e cubra com mais 3 folhas de papel.
3. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 6 minutos. Descarte os papéis e sirva.
Quer um docinho também, né? É pra já:
Bolo molhadinho
Preparado no micro-ondas e sem glúten (você pode compensar essa vantagem servindo quente com sorvete). Imperdível!
Ingredientes (6 porções)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
2 ovos
100 g de creme de leite de caixinha (use o restante na cobertura)
1/2 xícara de chá de chocolate em pó peneirado
5 colheres de sopa de açúcar (100 g)
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa
1/2 colher de sopa de fermento químico
Cobertura
100 g de creme de leite de caixinha
1 colher de sopa de açúcar
50 g de chocolate meio amargo picado
Granulado ou split de chocolate para decorar
Modo de preparo
1. Em refratário quadrado (18 cm x 7 cm de altura), bata bem a manteiga com os ovos.
2. Adicione os demais ingredientes, deixando o fermento por último, e misture bem.
3. Cubra com a tampa do micro e leve ao forno, em potência alta, por 3 a 5 minutos ou até firmar (depois de 3 minutos, verifique minuto a minuto).
4. Despeje a cobertura sobre o bolo quente, decore com granulado ou split e sirva, se desejar, com sorvete de creme.
Cobertura
Em refratário, misture os ingredientes e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto, mexendo na metade do tempo ou até derreter. Utilize.
