INGREDIENTES
BOLO:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 + 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO LEITE NINHO:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de leite ninho
RECHEIO E COBERTURA DE CHOCOLATE:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
CALDA:
- 100 ml de leite
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
MODO DE PREPARO
BOLO:
- Em uma batedeira, misture os ovos, o óleo e o açúcar.
- Adicione a água morna e volte a bater.
- Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Mexa com o auxílio de um fouet.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos.
RECHEIO DE LEITE NINHO:
- Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e o leite ninho.
- Mexa bem até ponto de brigadeiro; espere esfriar.
RECHEIO E COBERTURA DE BRIGADEIRO:
- Em outra panela, misture a manteiga, o leite condensado e o cacau em pó.
- Misture bem até engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o chocolate meio amargo picado.
- Misture bem até ficar homogêneo; espere esfriar.
CALDA:
- Dissolva o cacau no leite e reserve.
MONTAGEM:
- Corte o bolo ao meio. Regue a base do bolo com a calda.
- Adicione o recheio de leite ninho e de chocolate.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Faça furinhos no bolo e regue com mais calda.
- Cubra com a cobertura de brigadeiro e finalize com leite ninho.