É amplamente utilizado como substituto do bacalhau. O robalo é um peixe delicioso e rico em nutrientes. Mas e se complementássemos os benefícios de um delicioso cação frito com legumes? Esta é uma opção prática que pode aprontar à mesa para surpreender toda a família. A boa notícia é que esse peixe é fácil de aprontar, então você pode prepará-lo para o seu último almoço de domingo.
E embora as refeições sejam muito comuns em períodos como a Páscoa, o cação frito com legumes pode ser consumido durante todo o ano. Sabe o dia em que você está pensando em comer algo mais leve e saudável? Hoje é o dia perfeito para escolher este prato. Confira esta receita abaixo:
Tempo: 1 hora Rendimento: 5 porções Dificuldade: Fácil
Ingredientes para peixe assado com legumes:
- Robalo 1 kg.
- 1 suco de limão
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 dentes de alho, picados
- sal e pimenta preta a gosto
- Azeite para pincelar e irrigar
- 500 gr de batatas picadas
- 1 pimentão amarelo
- Cebola 1 unidade
- 300 g de tomateiro cereja picado
- 1 chalota fatiada
- 100 gr de azeitonas pretos
- 1 rodela de limão
Método de cozimento:
Condimenta o peixe com sumo de fruta, vinho branco, alho, sal e pimenta. Forre uma assadeira com papel manteiga untado e deite as batatas. Regue com azeite, sal e coloque o peixe picante por cima. Enfeita com pimentão, cebola, alho, tomateiro e azeitonas. Regue com mais azeite, polvilhe com sal e embrulhe com uma fatia de limão. Em seguida, embrulhe com papel manteiga adicional e forneasse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Por fim, retire e sirva regado com azeite.