fbpx
  • Vagas
  • Web Stories
  • grupos do whatsapp
Dicas e Ajuda Online
  • Início
  • Categorias
    • Receitas
    • Saúde
    • Dicas de receitas
    • Finanças
    • Concurso
    • Dicas de economia
    • Dicas de aplicativos
    • Cursos
  • Política de privacidade
  • Termos de Uso
  • Sobre
  • Contato
No Result
View All Result
  • Início
  • Categorias
    • Receitas
    • Saúde
    • Dicas de receitas
    • Finanças
    • Concurso
    • Dicas de economia
    • Dicas de aplicativos
    • Cursos
  • Política de privacidade
  • Termos de Uso
  • Sobre
  • Contato
No Result
View All Result
Dicas e Ajuda Online
No Result
View All Result
  • Início
  • Categorias
  • Política de privacidade
  • Termos de Uso
  • Sobre
  • Contato
Home Receitas

Como fazer bolinho de arroz: dicas e receitas

Lucas Alves by Lucas Alves
20 de setembro de 2022, 11:44h
in Receitas
0 0
0
Como fazer bolinho de arroz: dicas e receitas

Como fazer bolinho de arroz: dicas e receitas

0
SHARES
497
VIEWS
Compartilhar no FacebookCompartilhar no TwitterCompartilhar no Whatsapp

Além disso, você evita o desperdício, pois pode aproveitar as sobras da semana – não só de arroz, mas também de legumes, carnes e o que mais tiver na geladeira para incrementar a delícia!

Não tem muito segredo para preparar bolinhos gostosos e sequinhos, mas existem algumas dicas:

Veja também:👉 Cartão black com limite de R$5Mil

• Acerte o ponto com farinha, de modo que possa passar a massa de uma colher a outra para fritar em formato de quenelle (oval) ou mesmo modelar em forma de bolinha ou croquete com as mãos untadas com óleo para facilitar.

• Aqueça o óleo em fogo alto, mas frite em fogo médio para que não fiquem crus por dentro.

• Frite poucos por vez para não esfriar o óleo e para que não grudem.

Veja também:👉 PODEROSA ORAÇÃO DO SALMO 91 PARA QUEBRAR AS AMARRAS – REFLEXÃO DO DIA

• Além de deixar escorrer o óleo ao retirá-los da panela com a escumadeira, coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o máximo de gordura possível.

• Se preferir, você pode assar os bolinhos, mas eles precisam ficar um pouco mais firmes. Disponha em assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem (se preferir, vire na metade do tempo).

• Você pode eliminar o glúten da receita trocando a farinha de trigo ou de rosca por farinha de arroz, amido de milho, polvilho, fécula de batata (ou teste com a farinha sem glúten de sua preferência).

Veja também:👉 Dicas de cartão de crédito com limite de 2 mil reais

• E se desejar sem lactose, use outro tipo de leite.

• Incremente seus bolinhos com legumes ou verduras picadinhos, carnes desfiadas ou raladas (salsicha, linguiça, presunto, por exemplo), queijos ralados e o que mais sua imaginação pedir.

Delicie-se com 4 receitas certeiras:

Crocante

Delícia fácil de fazer para você servir de petisco ou acompanhamento. Experimente!

Ingredientes (40 unidades)

1 fio de azeite de oliva

1/2 xícara de chá de cebola picadinha

1 dente de alho picado

2 xícaras de chá de arroz branco cozido (300 g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tomilho debulhado e folhas de manjericão picadas a gosto

1 ovo

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

200 g de muçarela ralada grosso

50 g de parmesão ralado

1/2 xícara de chá de creme de leite de caixinha

1 colher de sopa de fermento químico

2 xícaras de chá de farinha panko para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até murcharem.

2. Junte o arroz, tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e manjericão e misture bem.

3. Triture a mistura no processador, no modo pulsar, até quebrar os grãos de arroz.

4. Transfira para uma tigela, adicione os demais ingredientes e misture bem.

5. Modele os bolinhos (20 g cada) com duas colheres de sopa, passando de uma para outra (em formato de quenelle) e empane na farinha panko.

6. Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.

Recheado com queijo

Troque por outro tipo de queijo ou, se preferir sem recheio, modele em formato de croquete e encante!

Ingredientes (40 unidades)

2 xícaras de chá de arroz cozido

2 gemas

1 xícara de chá de requeijão cremoso

1/2 xícara de chá de leite (120 ml)

2 colheres de sopa de manteiga

1/3 de xícara de chá de cebola picadinha

100 g de peito de peru picadinho

Sal e cebolinha verde picada a gosto

100 g de queijo prato ralado fino

Farinha de rosca para empanar

2 claras ligeiramente batidas para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. No processador, triture o arroz com as gemas, metade do requeijão e o leite por uns 2 minutos. Reserve.

2. Derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o peito de peru por uns 3 minutos.

3. Junte a massa de arroz e cozinhe, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela (uns 5 minutos).

4. Espalhe a massa em assadeira, cubra com plástico e leve à geladeira por 20 minutos ou até esfriar.

5. Adicione o restante do requeijão à massa fria, tempere com sal e cebolinha verde a gosto e misture bem.

6. Abra pequenas porções da massa na palma da mão (20 g), recheie com cerca de 5 g do queijo prato ralado e modele em forma de bolinha (se não quiser rechear, modele croquetes).

7. Empane: passe as bolinhas em farinha de rosca, na clara batida e novamente em farinha de rosca.

8. Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante por cerca de 1 minuto ou até dourarem.

9. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva quentinhas.

Cremoso com gergelim

Acompanhado de molho com tomate e pimenta, fica espetacular até para servir em festas!

Ingredientes (20 unidades)

2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido

2 ovos ligeiramente batidos

1/4 de xícara de chá de parmesão ralado

1 colher de sopa de salsinha picada

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino

100 g de muçarela em cubos de 0,5 cm

1/2 xícara de chá de farinha de rosca

1/3 de xícara de chá de gergelim branco

Óleo para fritar

Molho

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de cebola picada

1 e 1/2 colher de sopa de azeite de oliva

2 tomates sem pele e sementes em cubinhos

1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes bem picada

Sal

Modo de preparo

1. Misture os 5 primeiros ingredientes em uma tigela, ajuste o sal e tempere com pimenta a gosto.

2. Amasse tudo com um garfo até incorporar os ingredientes e formar uma massa.

3. Com as mãos untadas com óleo, molde os bolinhos com uma colher de sopa da massa e recheie com 1 cubinho de queijo.

4. Empane os bolinhos na farinha de rosca misturada com o gergelim.

5. Frite, aos poucos, em óleo quente abundante até dourarem por igual.

6. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com o molho.

Molho

1. Refogue o alho e a cebola no azeite até começarem a dourar.

2. Junte o tomate e a pimenta e refogue por 3 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.

3. Tempere com sal a gosto e utilize quente.

Recheado com carne

A sugestão é rechear com pernil, mas você pode usar sobra de outras carnes, como frango desfiado. Genial!

Ingredientes (30 unidades)

4 xícaras de chá de sobras de arroz cozido

2 ovos batidos

100 g de parmesão ralado

1 xícara de chá de leite temperado com sal para empanar

1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Recheio

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola picadinha

150 g de pernil suíno moído

1/2 xícara de chá de vinho branco

1 colher de sopa de purê de tomate

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes numa tigela e amasse até dar liga e ficar fácil de moldar.

2. Com as mãos molhadas em água, divida a mistura de arroz em 30 porções.

3. Molde bolinhas, faça uma cavidade no centro e recheie com uma pequena porção da carne. Feche e termine de moldar.

4. Empane os bolinhos no leite e em seguida na farinha de rosca e disponha em fôrma ou prato grande. Deixe em repouso por cerca de meia hora na geladeira.

5. Frite, aos poucos, em óleo quente abundante até começarem a dourar.

6. Deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.

Recheio

1. Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.

2. Junte a carne e refogue por 3 a 4 minutos.

3. Adicione o vinho e o purê de tomate, reduza o fogo e deixe cozinhar até o vinho evaporar e formar um recheio consistente.

4. Acrescente cheiro-verde e tempere com sal e pimenta a gosto. Espere esfriar

Relacionado

Tags: Como fazer bolinho de arroz: dicas e receitas
Previous Post

Receita de Mousse de pêssego com limão

Next Post

Receita de Purê de batata com carne moída

Next Post
Receita de Purê de batata com carne moída

Receita de Purê de batata com carne moída

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

  • março 2023
  • fevereiro 2023
  • janeiro 2023
  • dezembro 2022
  • novembro 2022
  • outubro 2022
  • setembro 2022
  • junho 2022
  • maio 2022
  • abril 2022
  • março 2022

Recentes

  • Oração da Manhã – Rogai por Nós Santa Mãe de Deus 16 de março de 2023, 09:57h
  • Oração da Manhã – Sob a Proteção do Altíssimo – Salmo 90 11 de março de 2023, 10:15h
  • Não se desespere, aquilo que tiver de ser seu, será! Deus está no controle – Padre Fábio de Melo 10 de março de 2023, 06:52h
  • ORAÇÃO FORTE DA MANHÃ – Deus te Escolheu Para Vencer 9 de março de 2023, 10:31h
  • Oração da Meia noite 08 de Março 8 de março de 2023, 10:26h

Categorias

  • Cartão de crédito
  • Casa e Jardim
  • Concurso
  • Cursos
  • Dicas de aplicativos
  • Dicas de economia
  • Dicas de receitas
  • Direitos Trabalhador
  • Emagrecimento
  • Finanças
  • Frases
  • Oração
  • Receitas
  • Receitas de hoje
  • Saúde
  • Início
  • Categorias
  • Política de privacidade
  • Termos de Uso
  • Sobre
  • Contato

Copyright © 2022 Dicas e Ajuda. Todos os direitos reservados.

No Result
View All Result
  • Início
  • Categorias
    • Receitas
    • Saúde
    • Dicas de receitas
    • Finanças
    • Concurso
    • Dicas de economia
    • Dicas de aplicativos
    • Cursos
  • Política de privacidade
  • Termos de Uso
  • Sobre
  • Contato

Copyright © 2022 Dicas e Ajuda. Todos os direitos reservados.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In