O Bacalhau com Natas é um prato tradicionalmente servido na ceia de Natal em muitos lares brasileiros. Esta receita é uma ótima opção para quem procura algo diferente e delicioso para celebrar as festas de fim de ano. Com camadas de bacalhau, batatas e um delicioso molho cremoso, este prato conquista o paladar de todos os convidados. Aqui está a minha versão especial desta receita que sempre faz sucesso na minha ceia de Natal.
Ingredientes
- 800g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 200g de natas
- 200ml de leite
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, cozinhe as batatas em água temperada com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. Em seguida, escorra e reserve.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem dourados. Acrescente o bacalhau desfiado e mexa bem. Reserve.
Em uma terceira panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um creme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Por fim, junte as natas e misture bem até obter um molho cremoso.
Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com metade das rodelas de batata. Por cima, coloque metade do bacalhau refogado e, em seguida, despeje metade do molho por cima. Repita o processo com o restante das batatas, bacalhau e molho.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o bacalhau com natas fique dourado por cima. Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva em seguida.
Conclusão
A receita de Bacalhau com Natas é uma excelente escolha para a ceia de Natal, pois une tradição e sabor. Com essas instruções simples e ingredientes facilmente encontrados, você poderá preparar um prato delicioso e surpreender seus convidados. Aproveite a época de festas para experimentar novos sabores e encantar a todos com esta iguaria portuguesa.
Dicas extras
– Experimente adicionar azeitonas pretas ou ovos cozidos à receita para um toque extra de sabor e textura.
– Não se esqueça de dessalgar bem o bacalhau antes do preparo para garantir que o prato não fique salgado demais.
– Sirva o Bacalhau com Natas acompanhado de uma boa salada verde e um vinho branco leve para uma combinação perfeita.
FAQ
O Bacalhau com Natas é um prato tradicional português?
Sim, o Bacalhau com Natas é um prato típico da culinária portuguesa e é bastante apreciado em outras regiões, inclusive no Brasil, especialmente durante as celebrações de Natal.
Posso fazer substituições nos ingredientes da receita?
Claro! Você pode substituir as natas por creme de leite, se preferir, e também pode adicionar outros ingredientes, como cogumelos ou pimentões, para dar um toque pessoal à sua receita.
Posso preparar o Bacalhau com Natas com antecedência?
Sim, você pode montar o prato com antecedência e mantê-lo na geladeira até o momento de assar. Isso pode ser uma ótima opção para adiantar o preparo e ter mais tempo para aproveitar a companhia dos seus convidados.
Com essas dicas e informações, você está pronto para surpreender a todos com uma deliciosa receita de Bacalhau com Natas neste Natal!