O biscoito de polvilho assado é um quitute delicioso e tradicional na culinária brasileira. Feito a partir do polvilho, um ingrediente típico, o biscoito é crocante, saboroso e perfeito para acompanhar um café ou chá. Sua simplicidade na receita e o sabor único o tornam um favorito em diversas regiões do país.
Como fazer Biscoito de Polvilho Assado
Para fazer esse biscoito delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes: – 500g de polvilho azedo – 250ml de água fervente – 250ml de leite – 125ml de óleo – 2 ovos – Sal a gosto
Passo a passo
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e despeje a água fervente. Misture bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Aqueça o leite com o óleo e o sal, sem ferver.
- Despeje essa mistura sobre o polvilho, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, amassando bem até que fique uma massa lisa e maleável.
- Modele os biscoitos no formato desejado e coloque em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados.
Conclusão
O biscoito de polvilho assado é uma opção de lanche prática e deliciosa, ideal para qualquer hora do dia. Seu sabor único e crocância o tornam um sucesso garantido. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
Dicas adicionais
– Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra. – Armazene os biscoitos em um pote hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
FAQ
Posso substituir o polvilho azedo pelo doce?
Sim, você pode substituir o polvilho azedo pelo doce, porém, o resultado final do biscoito pode ser ligeiramente diferente em sabor e textura.
Posso congelar a massa do biscoito de polvilho assado?
Sim, você pode congelar a massa do biscoito de polvilho assado. Modele os biscoitos e coloque em uma assadeira no congelador. Depois de congelados, transfira para um recipiente adequado e mantenha no freezer. Quando desejar, é só assar direto do congelador. Ao seguir essa receita simples, você pode preparar biscoitos de polvilho assados deliciosos para compartilhar com a família e os amigos. Aproveite e bom apetite!