Bife acebolado com fritas é um clássico dos restaurantes e botecos do Brasil. E não é à toa: esse prato tão simples e delicioso fica perfeito com um arroz branco bem soltinho, uma salada, uma cerveja pra acompanhar… hhhmm!
A boa notícia é que dá pra você preparar esse prato tão gostoso e tradicional na sua casa! E o melhor: seguindo as nossas dicas o seu bife vai ficar bem temperado e super suculento!
Confira o passo a passo com fotos do nosso bife acebolado acompanhado de fritas no nosso post do dia aqui no Blog!
- 1 convidado 45m Prato principal Dificuldade baixa
- Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira
Ingredientes para fazer Bife acebolado com fritas:
Como fazer Bife acebolado com fritas:
- Se preferir, poderá preparar um prático tempero caseiro de alho e sal no liquidificador para usar nesta e noutras receitas!
3 – Descasque a cebola e corte em rodelas.
4 – Descasque e corte as batatas no formato que preferir para fazer suas fritas – aqui nós optamos pela clássica palito.
Dica 1: para não oxidar, coloque as batatas já cortadas em uma tigela com água enquanto corta as demais.
Dica 2: água e óleo não combinam, então antes de fritar as suas batatas seque-as bem com ajuda de um papel toalha ou pano de prato limpo. Isso vai ajudar a garantir uma batata frita sequinha e crocante.
5 – Leve ao fogo uma panela com óleo novo e limpo e espere o óleo ficar quente. Frite as batatas até ficarem douradas, como na foto da direita.
6 – Enquanto as batatas fritam, vamos voltar para o bife acebolado: leve uma frigideira ao fogo médio para alto. Forre o fundo com azeite e coloque o bife temperado. Deixe por 2 minutos e vire. Ao virar, acrescente a manteiga e o alho amassado que temperou o bife lá no começo. Frite por mais 3 minutos se quiser mal passado.
7 – Retire o bife da frigideira e coloque nela as cebolas cortadas em rodelas.
Dica: reserve o bife num prato ou travessa coberto com papel alumínio, para que se mantenha quente enquanto você prepara a cebola.
8 – Mexa bem raspando o fundo da frigideira ou panela para a cebola pegar todo o sabor do bife preparado anteriormente. Desligue o fogo assim que a cebola ficar transparente, para evitar que ela queime e fique com gosto amargo.
9 – Agora é só colocar a cebola por cima do bife e as batatas fritas no prato! Poderá acompanhar este bife acebolado simples e delicioso com arroz branco e vinagrete de repolho, por exemplo.
10 – Seu bife acebolado com fritas está deliciosamente pronto! Tenho certeza de que você vai amar preparar essa receita no almoço de hoje. Bom apetite!