Essa receita de bolo de morango tem um tempo de preparo de até 90 minutos, então é uma ótima receita de bolo de morango e você vai adorar. Pois, a receita tem um rendimento de até 40 porções.

INGREDIENTES

PÃO DE LÓ:

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de amido de milho
• 2 caixinhas de morango

COBERTURA:

• 1 caixinha de morango
• 2 caixinhas de chantilly Amélia

MODO DE PREPARO

PÃO-DE-LÓ:

1. Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco.
2. Junte a farinha peneirada e o leite bem quente e mexa bem, sem bater, por último coloque o fermento.
3. Leve para assar em forma redonda sem buraco no meio, untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando tiver dourado e bem sequinho.
4. Cresce bastante e fica bem fofinho.

RECHEIO:

1. Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer, junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho e deixe engrossar, mexendo sempre.
2. Retire do fogo e coloque o creme de leite.

MONTAGEM DO BOLO:

1. Desenforme o bolo quando estiver morno (fica mais fácil).
2. Corte ao meio com uma faca de serrinha.
3. Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água).
4. Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima.

COBERTURA:

1. Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido).
2. Cubra o bolo e enfeite com metades de morango.

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