Quando a fome aperta e a busca é por uma receita que seja ao mesmo tempo nutritiva, saborosa e que traga aquela sensação de saciedade duradoura, o Caroçim Mata-Fome emerge como uma solução ideal. Esse prato típico, de origem simples e preparo acessível, atravessa gerações alimentando corpo e alma. Conheça esta receita que promete aplacar sua fome com ingredientes rústicos e aconchegantes.

Ingredientes

• 500g de caroço de feijão (bem cozido e triturado)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho esmagados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 tomate grande picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Farinha de mandioca (quantidade necessária para dar o ponto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Acrescente os pimentões e continue refogando por alguns minutos até que amoleçam.
3. Adicione o tomate e cozinhe até que forme um molho.
4. Incorpore então o caroço de feijão já cozido e triturado, e misture bem.
5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino conforme seu paladar.
6. Por último, vá adicionando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre, até alcançar o ponto de um pirão grosso.
7. Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.

Conclusão

O Caroçim Mata-Fome é mais do que uma receita, é um convite para explorar sabores autênticos e uma forma carinhosa de nutrir-se. Serve como prato principal em dias frios ou acompanhamento, e é garantia de elogios. Acrescente seu toque pessoal e faça desta receita um evento a ser lembrado na sua cozinha.

Dicas

• Experimente adicionar linguiça calabresa ou carne seca desfiada para uma versão ainda mais robusta.
• Para os veganos, uma versão sem o uso de produtos de origem animal pode ser feita substituindo o azeite de oliva por óleo de coco e excluindo produtos cárneos.
• O caroço de feijão pode ser substituído por sobras de feijão cozido amassado, tornando a receita ainda mais prática.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é caroço de feijão?

Caroço de feijão é o feijão propriamente dito, apenas uma terminologia utilizada em algumas regiões do país para se referir aos grãos.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de milho ou até mesmo por farinha de tapioca, alterando a textura do prato.

Como posso tornar a receita mais leve?

Para uma versão mais leve, reduza a quantidade de azeite e farinha, e aumente a proporção de legumes no preparo.</”p> **Meta descrição:** Descubra como fazer o tradicional Caroçim Mata-Fome e traga uma experiência única de sabor e saciedade para sua mesa! **SEO:** Título e subtítulos otimizados, uso de palavras-chave (Caroçim Mata-Fome e receita) em negrito, mas mantidos abaixo de 2% do texto para evitar uma densidade excessiva. Uso de listas para possíveis substituições e perguntas frequentes para atender a buscas relacionadas. Meta descrição concisa, dentro do limite de caracteres.