Você está procurando uma receita tradicional, deliciosa e que traz recordações da casa da avó? A cueca virada, também conhecida em diferentes regiões do Brasil como orelha de gato, gravatinha, entre outros nomes, é um doce típico que conquista pela sua simplicidade e sabor marcante. Neste artigo, você vai aprender a fazer cueca virada de uma forma simples e descomplicada, perfeita para acompanhar o café da tarde ou para servir em uma reunião com amigos e familiares.

Ingredientes Necessários para a Cueca Virada

– 3 xícaras de farinha de trigo – 1 xícara de açúcar – 1/2 xícara de leite – 2 ovos – 1 colher de sopa de manteiga – 1 colher de sopa de fermento em pó – Óleo para fritar – Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo da Cueca Virada

Passo a Passo para uma Massa Perfeita

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. 2. Em outro recipiente, bata levemente os ovos e acrescente o açúcar, a manteiga e o leite. 3. Incorpore os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. 4. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura. 5. Corte a massa em tiras e faça um pequeno corte no centro de cada tira. Passe uma das extremidades por dentro do corte, formando a clássica forma da cueca virada. 6. Aqueça o óleo em uma temperatura média e frite as cuecas viradas até que estejam douradas por igual. 7. Retire-as do óleo e deixe escorrer em papel absorvente. 8. Misture açúcar e canela em um prato e passe as cuecas viradas nessa mistura para que fiquem bem cobertas.

Dicas para uma Cueca Virada Perfeita

– A temperatura do óleo é essencial; se estiver muito quente, as cuecas viradas podem queimar por fora e ficar cru por dentro. – Evite trabalhar a massa excessivamente para que as cuecas viradas não fiquem duras. – Mantenha a consistência da massa uniforme para garantir que todas fritem por igual. – Experimente adicionar um toque de limão ou baunilha na massa para dar um sabor especial à sua receita.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que fazer para a cueca virada não absorver muito óleo?

Para evitar que a cueca virada absorva muito óleo, certifique-se de que a temperatura do óleo esteja correta antes de começar a fritar. Além disso, após a fritura, deixe as cuecas viradas escorrerem bem em papel absorvente.

É possível fazer cueca virada assada?

Sim, é possível preparar cueca virada assada. Para essa versão, pré-aqueça o forno a 180°C e asse as cuecas viradas por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Como armazenar a cueca virada?

A cueca virada pode ser armazenada em recipiente fechado em temperatura ambiente por até uma semana. Certifique-se de que estejam totalmente frias antes de armazená-las para que não fiquem úmidas.

Conclusão

A cueca virada é um doce tradicional perfeito para todos os momentos. Seguindo esta receita simples, você conseguirá levar um pedaço da tradição e do conforto brasileiros para sua casa. Experimente e compartilhe essas delícias com as pessoas que você ama.

Fonte das Receitas

As receitas são uma tradição passada de geração em geração. Para essa receita de cueca virada, consultamos fontes culinárias brasileiras especializadas e a expertise de cozinheiros amadores para garantir o sabor e a simplicidade no preparo.

**Meta descrição:** Aprenda a fazer cueca virada, o doce caseiro que remete às lembranças mais aconchegantes da cozinha da avó. Uma receita fácil e deliciosa!