Se você quer investir em uma guarnição, mas não quer trabalhar muito, as receitas de batata assada são a escolha certa! Exista para o dia a dia ou para uma ocasião especial, as batatas sempre tombam bem. Na verdade, você não vai agradar a ninguém dando lances nele. Veja a lista no Dicas: tem batatinha gratinada, dijon, bacon e até uma salada!

5 receitas de batata assada que você deve experienciar e aprovar

batatinhas assadas Dijon

batatas assadas Dijon – Foto: The Kitchen Guide

Hora: 1:20
Produtividade: 16
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 1 cebola média, picada
• 3 colheres de óleo
• 170 g de requeijão
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 400ml de água
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 700 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas finos
• 2 xícaras de biscoitos Salclic triturados
• 3 colheres de queijo parmesão
• 2 colheres de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de salsa fresca picada
• óleo lubrificante

método de cozimento

1. Frite as cebolas no óleo em uma caçarola até permanecer tenros.
2. Adiciona metade do cream cheese, caldo de galinha, água e mostarda e misture bem até que o caldo de galinha se dissolva.
3. Retire do fogo e reservar. Lubrifique à prova de fogo com óleo.
4. Misture as batatinhas com o restante do cream cheese. depois leve ao forno.
5. Espalha a mistura de cebola reservada sobre as batatinhas.
6. Em uma tigela, misture o pão de ló, o parmesão, a manteiga e a salsinha e polvilhe as batatas.
7. Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos ou até as batatas permanecer macios. Repousou por 5 minutos antes de desconectar.

Salada de batata assada com bacon

Salada de Batata – Imagem: The Kitchen Guide

Tempo: 20 minutos
Saída: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 6 batatas
• sal a gosto
• 1 cebola grande, mordida
• 1/2 pimentão vermelho, picado
• 3 colheres de óleo
• 1/2 xícara de salsa picada (verde)
• 1 xícara de bacon picado e frito

método de cozimento

Cozinha as batatinhas em água com sal até permanecer macias. Em seguida, escorra e deixe esfriar. Transferir para uma tigela, adicione a cebola a pimenta, o azeite, a salsinha, o sal e misture. Posicione em pratos e polvilhe com bacon frito. Se quiser, utilizar a criatividade e montão uma bela apresentação usando folhas de alface. Servir e saborear a comida

Filet Mignon com Batata Duquesa

Filet mignon com batata duchesse – Foto: Guia da Cozinha

Hora: 1:20
produção: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 6 unidades de bife mignon
• 1 cubo de carne
• sal a gosto
• 1/2 xícara de vinho tinto (chá)
• 2 colheres de farinha de trigo
• 100 gr de cogumelos picados
• 4 colheres de manteiga
• 1 cebola grande, picada
• Manjericão fresco para enfeitar
• 1 xícara de água morna (chá)

Batatas Duquesa

• 800 g de batatas Asterix, guisados e espremidas
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de amido de milho
• 3 joias
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• óleo lubrificante

método de cozimento

1. Para a Duquesa, adicione batatas, manteiga, amido de milho, gema de ovo, parmesão, alfavaca e sal ao tacho. Leve para ferver em fogo médio. Mexa até que a mistura fique espessa e lisa.
2. Desligue, deixe esfriar, coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e formando os nhoques em uma forma forrada com papel manteiga untado. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos ou até que estejam firmes e levemente acastanhados. Retire e reservar.
3. Os bifes são temperados com sal e enrolados em farinha. Aqueça uma frigideira com metade da manteiga e doure os filés em fogo médio até dourar. Retire e reservar.
4. Carregue a panela de volta em fogo médio com a manteiga restante, cebola e cogumelos e frite por 3 minutos.
5. Adicione o vinho e cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo de carne dissolvido em água morna e cozinha até engrossar ligeiramente.
6. coberto com bife e servido com batatinhas Duquesa e guarnecido com alfavaca.

batatas empanadas com calabresa

Batata empanada com Calabresa – Imagem: Guia da Cozinha

Tempo: 40 minutos

produção: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 6 batatinhas descascadas e picadas em rodelas espessos
• sal a gosto
• 1 unidade de linguiça calabresa cortada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher de fécula de milho
• 1 e 1/2 xícaras de leite (chá)
• Creme de leite 1 pacote (200 g)
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado

método de cozimento

1. Cozinha as batatinhas em água com sal até permanecer tenros, escorra e reservar.
2. Em outra caçarola em fogo médio. Misture o pepperoni na manteiga até dourar.
3. Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite.
4. Despeje na panela de pepperoni, mexa até engrossar.
5. Acrescente o creme de leite, o sal e reserve.
6. Coloque as batatas em um prato à prova de fogo.
7. Acompanha molho de pepperoni Em seguida, polvilhe com queijo mussarela.
8. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos até dourar. excluir e servir.

Salada de batatinha com maionese de endro

Salada de Batata com Maionese de Dill — Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30 minutos (+1 hora na geladeira
Rendimento: 6
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 4 batatas grandes roçadas em cubos
• 1 cenoura picada
• 1/2 pimentão vermelho, picado
• 5 repolho roxo

Molho

• 2 xícaras de leite congelado (frio)
• 1 parte de alho
• 1 colher de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 xícara de salsa picada
• 2 xícaras de manteiga (manteiga)

método de cozimento

1. Colocar batatas, cenouras, pimentões e repolho em uma saladeira grande.
2. Para o molho ponha no liquidificador o leite, o alho, o sal, a pimenta, a salsinha e misture.
3. Delicadamente, despeje o óleo pelos orifícios da tampa até que fique cremoso e se transforme em maionese.
4. Misture este homus com legumes e leve à geladeira 1 hora antes de servir.