Sabe aquele frango sem gosto que todo mundo tem no fundo do freezer? Aqui estão algumas dicas para atualizar sua dieta com a comida caseira de todo brasileiro! As receitas valem também para filé e filezinhora, uma versão reduzida da costelinha de frango. Conferir essas deliciosas receitas de frango para experienciar hoje!

Frango frito

carne de frango da aldeia – Imagem: Reprodução

Tempo: 40 minutos
Saída: 6
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• Peito Seara Da fazenda 1 kg
• 1 colher de sal
• 1 colher de óleo
• 1 cebola grande, mordida
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão pequeno
• 2 tomateiros em cubos, sem casca ou sementes
• 2 vagens de milho cozidas e debulhadas

Tropas

• 2 dentes de alho cortados
• 1 colher de óleo
• 1 maço de couve, bem picado
• 1 colher de chá de sal

método de cozimento

Condimenta o frango com sal e azeite. Frite em uma panela grande até dourar. Adicione as cebolas pimentas e tomateiros e cozinha por 10 minutos. Adicione o milho, misture e retire do fogo. Para decorar, refogue o alho no azeite e adicione a couve e o sal. Frite e sirva com frango.

Frango Manteiga

Filé de frango com manteiga picante – Imagem: Reprodução

Tempo: 20 minutos
Saída: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de salsa picada
• 6 peitos de frango
• sal e pimenta preta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

método de cozimento

Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com as raspas de limão e salsa. Reservar na geladeira Condimenta o frango com sal e pimenta. Frite a carne em um tacho de fogo não médio até dourar. Transferir para uma travessa polvilhe com salsa e espalha 1 colher de manteiga em cada filé. Sirva com fatias de limão, se desejar.

Filezinho empanado com requeijão

Filezinho empanado com requeijão – Imagem: Reprodução

Tempo: 40 minutos
produção: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 500 gr de frango
• 2 dentes de alho, cortados
• sal a gosto
• 1 suco de limão
• 1/2 xícara de farinha (chá)
• 1/2 xícara (chá) de fécula de milho
• Bata levemente 2 ovos.
• pão ralado (chá) 1 xícara
• óleo para fritar
• 2 xícaras (chá) de requeijão Catupiry ®
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado

método de cozimento

Abranda as tiras de frango com alho, sal e limão e reserve. Trespasse as tiras na mistura de farinha de trigo e amido de milho, passe-as nos ovos batidos e na farinha de rosca e amasse. Em uma caçarola frite as tiras em óleo quente até dourar. Em seguida, deite em papel de seda para secar. Posicione o queijo, a mussarela e o queijo parmesão no refratário e cozinha, mexendo, no micro-ondas por 1 minuto, depois retire, mexa e girar por mais 1 minuto. Servir com tiras.

Isca de Frango Empanado

Isca de Frango Empanado – Imagem: Guia da Cozinha

Tempo: 30 minutos
Saída: 5
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• Sashimi de peito 1 kg.
• sal e pimenta preta a gosto
• pão ralado (chá) 1 xícara
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos mexidos
• 1 xícara de farinha (chá)
• óleo para fritar
• Fatias de limão

método de cozimento

Abranda a carne com sal e pimenta. Misture a farinha de rosca e o parmesão em uma tigela desinteressante. Em outra tigela, bata levemente os ovos com um garfo. Trespasse os filés pela farinha de trigo, os ovos e por último a farinha de rosca.

Frite lentamente em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente, transfira para um prato e enfeitara com rodelas de limão.

Frango com molho cor-de-rosa

Frango ao Molho Rosa – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30 minutos
Rendimento: 6
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 6 bifes de frango
• sal e pimenta preta a gosto
• 2 colheres de manteiga
• 5 colheres de sopa de cebola ralada
• 1/3 xícara de cogumelos picados
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres de ketchup

método de cozimento

Debilita o bife com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma caçarola grande em fogo alto. Em seguida, grelha o bife até dourar. Reservar quente. Na mesma caçarola, refogue a cebola por 2 minutos ou até ficar macia. Adiciona os cogumelos e frite por 2 minutos. Despeje o creme de leite, ketchup, sal e pimenta e deixe ferver. Distribui no bife e sirva imediatamente.

carne assada

Filezinho no forno – Imagem: Reprodução

Tempo: 40 minutos (+ 20 minutos de intervalo)
Saída: 4
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• Peito de frango em fatias finos 1 kg.
• 1 cebola grande, mordida
• 2 dentes de alho cortados
• 1 colher de sopa de tempero para aves em pó
• 2 colheres de mostarda
• 3 colheres de óleo
• Salsa mordida a gosto

Creme

• 200 g de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de requeijão Catupiry ®
• 1/2 xícara de leite (chá)
• Amido de milho 1 colher de chá
• Noz-moscada, 1 punhado
• 2 colheres de chá de sal

método de cozimento

Debilita o frango com cebola, alho, tempero e mostarda. Aguardar 20 minutos. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e frite o frango até dourar dos dois lados. Espalha o frango em fogo médio e reserve. Para o creme misture o creme Catupiry ®, leite, amido de milho, noz-moscada e sal. Espalha este creme sobre o frango e leve ao forno médio. Reaqueça por 20 minutos ou até borbulhar. Enfeita com salsa e sirva imediatamente.

Galinha no horto

Frango jardineira — Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30 minutos
Saída: 4
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 4 galinhas
• sal e pimenta preta a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de manteiga
• 1 cebola grande, em cubos
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• 1 lata de legumes enlatados
• 2 colheres de requeijão
• 1 colher de salsa picada

método de cozimento

Condimenta o frango com sal, pimenta e alho. Derrete metade da manteiga em um tacho grossa em fogo alto. Em seguida, grelha o frango por 2 minutos de cada lado. Sirva em um prato esquentado. Frite a cebola na manteiga restante na mesma panela por 2 minutos. Adicione a farinha e frite por 1 minuto, mexendo. Adicione a seleta, o requeijão, o sal e a pimenta. Deixe ferver e espalha sobre o frango. Polvilhe com salsa e sirva.