O mel é um produto com muitos benefícios: é rico em antioxidantes, pode baixar a pressão arterial, melhorar os níveis de colesterol e muito mais. É também um ingrediente chave no delicioso pao de mel favorito de todos. Mas o que muitos não sabem é que é possível preparar outras receitas com mel além desse doce, como essas opções incríveis que o Guia te mostra a seguir:
Receitas de mel que vão além da sobremesa tradicional
bolo de mel de laranja
bolo de mel e laranja — Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1 hora (+30 minutos na geladeira
Saída: 45
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fécula de milho
- 1 colher de sal
- 1 xícara de açúcar (chá)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 joias
- 2 colheres de suco de laranja
- 1/2 xícara de mel (chá)
Xarope
- 1 e 1/2 xícaras de suco de laranja
- 2 colheres de mel
- 1 xícara de açucar granulado (para polvilhar)
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
método de cozimento
Em uma tigela, peneire a farinha, a fécula de milho, o sal, o açúcar e o fermento. Em outra tigela, misture a manteiga, as gemas, o suco e o mel com uma colher até ficar homogéneo.
Aos poucos, adiciona os ingredientes secos e mexa até ficar homogênea. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Corte a massa em círculos, com um cortador de biscoitos ou com a boca de um copo e espalha em um tacho grande, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Para o xarope Misture a água e o mel em uma panela e leve para ferver em fogo baixo.
Misture o açúcar e o amido em uma tigela funda. Enquanto ainda estão quentes, mergulha os biscoitos na calda primeiro e depois no açucar. Carregue em um prato gelado e guardar em um recipiente hermético até servir.
Pavê de nougat e mel
Pavê de nogado e mel – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 40 minutos (+1 hora na geladeira
produção: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima do pavê de torrone e mel
- 1 xícara de manteiga de amendoim (chá)
- 1 lata de natas frios (300 g)
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de biscoitos champagne (360 g)
- 2 copos de leite (chá)
- 1 xícara de amendoim torrado e picado
- 1/2 xícara de mel (chá)
- Amendoim picado para polvilhar
- mel na água
método de cozimento
Golpeia a manteiga de amendoim, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador até ficar cremoso e reserve.
Mergulha os biscoitos no leite.
Em um forno à prova de fogo Camadas alternadas de pão de ló molhado, creme de nozes, amendoim moído e mel, coberto com creme.
Refrigere por 1 hora.
Enfeita com amendoim moído, regue com mel e sirva.
Creme de Abacate com Muesli e Mel
Abacate Cremoso com Muesli e Mel – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 10 minutos
Saída: 10
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 1 abacate maturo
- 500ml de leite desnatado
- 1 suco de limão
- 1/2 xícara de frutose (chá)
- Granola para rechear
- Mel para cobertura
método de cozimento
No liquidificador Misture o abacateiro, leite, suco de limão e frutose até ficar homogéneo. Transferir para tigelas individuais. polvilhe com granola Regue com mel e sirva imediatamente.
Mel de Aveia
Harmonizando Aveia com Mel — Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 15 minutos (+30 minutos na geladeira
produção: 25 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 1 xícara de aveia sem gluten
- 2/3 xícara de coco ralado
- 120 g de pasta de amendoim ou 1/2 xícara (chá)
- 1/2 xícara de sementes de linhaça (chá)
- 1/2 xícara de grãos de cacau
- 65 g ou 1/3 xícara (chá) de mel
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
método de cozimento
Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogéneo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, fazer bolas e sirva.
Mousse de biscoito de mel
Mousse de Biscoito de Mel – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 20 minutos (+2 horas na geladeira
Rendimento: 4
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- Gelatina em pó incolor e inodoro, 2 saquetas
- 6 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de sorvete sem soro
- 1 xícara de biscoitos de champanhe rachados
- 1/2 xícara de mel (chá)
- 2 colheres de sopa de raspas de 1 cor-de-laranja
Modo de preparo
- Umidifica o pó de gelatina polvilhando 4 colheres de sopa de suco sobre ele.
- Deixe repousar por 5 minutos e descongele em fogo baixo ou no micro-ondas para evitar que ferve.
- Em seguida, bata a gelatina no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogênea.
- Mexe os biscoitos e repartida em 4 tigelas. Deitamos na geladeira por 2 horas.
- Misture o mel com o suco restante e descasque e despeje sobre a mousse antes de servir.
