O mel é um produto com muitos benefícios: é rico em antioxidantes, pode baixar a pressão arterial, melhorar os níveis de colesterol e muito mais. É também um ingrediente chave no delicioso pao de mel favorito de todos. Mas o que muitos não sabem é que é possível preparar outras receitas com mel além desse doce, como essas opções incríveis que o Guia te mostra a seguir:

Receitas de mel que vão além da sobremesa tradicional

bolo de mel de laranja

bolo de mel e laranja — Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1 hora (+30 minutos na geladeira
Saída: 45
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fécula de milho
• 1 colher de sal
• 1 xícara de açúcar (chá)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 joias
• 2 colheres de suco de laranja
• 1/2 xícara de mel (chá)

Xarope

• 1 e 1/2 xícaras de suco de laranja
• 2 colheres de mel
• 1 xícara de açucar granulado (para polvilhar)
• 1 colher de sopa de raspas de laranja

método de cozimento

Em uma tigela, peneire a farinha, a fécula de milho, o sal, o açúcar e o fermento. Em outra tigela, misture a manteiga, as gemas, o suco e o mel com uma colher até ficar homogéneo.

Aos poucos, adiciona os ingredientes secos e mexa até ficar homogênea. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Corte a massa em círculos, com um cortador de biscoitos ou com a boca de um copo e espalha em um tacho grande, deixando espaço entre eles.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Para o xarope Misture a água e o mel em uma panela e leve para ferver em fogo baixo.

Misture o açúcar e o amido em uma tigela funda. Enquanto ainda estão quentes, mergulha os biscoitos na calda primeiro e depois no açucar. Carregue em um prato gelado e guardar em um recipiente hermético até servir.

Pavê de nougat e mel

Pavê de nogado e mel – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40 minutos (+1 hora na geladeira
produção: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima do pavê de torrone e mel

• 1 xícara de manteiga de amendoim (chá)
• 1 lata de natas frios (300 g)
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de biscoitos champagne (360 g)
• 2 copos de leite (chá)
• 1 xícara de amendoim torrado e picado
• 1/2 xícara de mel (chá)
• Amendoim picado para polvilhar
• mel na água

método de cozimento

Golpeia a manteiga de amendoim, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador até ficar cremoso e reserve.

Mergulha os biscoitos no leite.

Em um forno à prova de fogo Camadas alternadas de pão de ló molhado, creme de nozes, amendoim moído e mel, coberto com creme.

Refrigere por 1 hora.

Enfeita com amendoim moído, regue com mel e sirva.

Creme de Abacate com Muesli e Mel

Abacate Cremoso com Muesli e Mel – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 10 minutos
Saída: 10
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 1 abacate maturo
• 500ml de leite desnatado
• 1 suco de limão
• 1/2 xícara de frutose (chá)
• Granola para rechear
• Mel para cobertura

método de cozimento

No liquidificador Misture o abacateiro, leite, suco de limão e frutose até ficar homogéneo. Transferir para tigelas individuais. polvilhe com granola Regue com mel e sirva imediatamente.

Mel de Aveia

Harmonizando Aveia com Mel — Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15 minutos (+30 minutos na geladeira
produção: 25 porções
Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 1 xícara de aveia sem gluten
• 2/3 xícara de coco ralado
• 120 g de pasta de amendoim ou 1/2 xícara (chá)
• 1/2 xícara de sementes de linhaça (chá)
• 1/2 xícara de grãos de cacau
• 65 g ou 1/3 xícara (chá) de mel
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

método de cozimento

Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogéneo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, fazer bolas e sirva.

Mousse de biscoito de mel

Mousse de Biscoito de Mel – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20 minutos (+2 horas na geladeira
Rendimento: 4
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• Gelatina em pó incolor e inodoro, 2 saquetas
• 6 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de sorvete sem soro
• 1 xícara de biscoitos de champanhe rachados
• 1/2 xícara de mel (chá)
• 2 colheres de sopa de raspas de 1 cor-de-laranja

Modo de preparo

1. Umidifica o pó de gelatina polvilhando 4 colheres de sopa de suco sobre ele.
2. Deixe repousar por 5 minutos e descongele em fogo baixo ou no micro-ondas para evitar que ferve.
3. Em seguida, bata a gelatina no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogênea.
4. Mexe os biscoitos e repartida em 4 tigelas. Deitamos na geladeira por 2 horas.
5. Misture o mel com o suco restante e descasque e despeje sobre a mousse antes de servir.