Você grelhou com sua família no fim de semana e agora não sabe o que fazer com a carne que sobrou? Não se preocupe, nós temos a solução Abaixo você encontra 5 receitas velozes e fáceis de sobras de carne, seja porco, porco ou aves. Não há desculpa para evitar o desperdício, sabe? ver!
Restos de Churrasco: 5 Receitas velozes e Fáceis para Evitar o Desperdício
Fritada assado com carne e pimentão
Fritada de forno com carne e pimentos – Ilustração do Guia da cozinha
Tempo: 30 minutos rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 6 ovos (clara e gema separadas)
- 1/2 xícara de creme (chá)
- 2 xícaras de carne bovina cozida e desfiada
- 1 cebola grande, picada
- 1 pimentão picado
- 1 tomateiro picado
- 1/2 xícara de salsa picada (verde)
- sal e pimenta preta a gosto
- Margarina para lubrificação
- 50 g de parmesão ralado para cobrir
método de cozimento
Bata os claros em uma batedeira elétrica. Adicione o creme de leite, as gemas e misture bem. Adicione a carne cebola, pimentão, tomate, salsa, sal, pimenta e mexa. Lubrifique o material refratário médio com margarina e despeje na mistura. Polvilhe a omelete com queijo parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou frite levemente. Retire, desembrulhe e sirva imediatamente.
restos de anca de frango
restos de frango – Imagem: Guia da cozinha
Tempo: 20 minutos Resultado: 6 Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 1 xícara de manteiga (chá)
- 1 cebola grande, mordida
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 pimentão picado
- 3 xícaras de frango desfiado restante
- 3 xícaras de farinha de tapioca
- sal e salsinha mordida a gosto.
método de cozimento
Derrete a manteiga na panela e refogue a cebola o alho e a pimenta por 3 minutos. Adicione o frango e frite rápidamente. Acrescente a farinha de macaxeira aos poucos e misture bem. Tempere com sal Polvilhe com salsa e sirva.
Arroz frito com carne moída
Arroz frito com carne picada – Imagem do Guia da cozinha
Tempo: 30 minutos rendimento: 10 porções Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 1 colher de óleo
- 3 xícaras de carne moída e desfiada
- 1 cebola aparada em entornos argolas
- 1/2 xícara de cebolinha verde (picada)
- 5 xícaras de arroz branco cozido
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 e 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
método de cozimento
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e doure a carne até dourar. Adicione a cebola e frite por 3 minutos. Desligue o fogo acrescente a cebolinha e refogue.
Em uma tigela, misture 2 xícaras de arroz (chá) e cenoura e coloque-as em uma caçarola de tamanho médio e resistente ao calor. Embrulhe com metade da carne e adicione a metade restante do arroz.
Efetue outra camada de carne e embrulhe com o restante do arroz. Polvilhe com mussarela e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até firmar e sirva imediatamente.
vagão de latão prensado
Arroz Carreteiro – Imagem: Guia da cozinha
Tempo: 25 minutos Rendimento: 5 porções Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 2 colheres de óleo
- 1/2 linguiça calabresa podada em cubos
- 1 xícara de bacon em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 500 g de carne moída dessalgada em cubos
- 2 xícaras de arroz cozido no vapor lavado e escorrido
- 4 e 1/2 xícaras de água quente (chá)
- 1 tomateiro picado
- sal e cebola picada a gosto.
método de cozimento
Aqueça o óleo em um tacho de pressão em fogo médio e refogue o pepperoni e o bacon. Adicione a cebola o alho e frite por 2 minutos. Adicione a carne seca e frite por 5 minutos. Adicione o arroz e cozinha por 3 minutos.
Despeje a água quente, o tomate, ajuste o sal, tampe o tacho e cozinha em fogo baixo por 10 minutos após começar a pressão. Desligue e despressurize completamente. Abra a caçarola e verifique se o arroz e a carne estão cozidos.
Se necessário, cozinha por mais 5 minutos com o tacho aberta. Retire do tacho ponha em um tacho à prova de fogo Polvilhe com chalota, sirva quente.
Croquetes de carne com milho
Croquete de carne – Imagem: Guia da cozinha
Tempo: 40 minutos Resultado: 45 Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 4 colheres de óleo
- Chuço uma cebola média
- 1 1/2 xícaras de carne cozida e desfiada
- 1 e 1/2 xícaras de água (chá)
- 1 e 1/2 xícaras de leite (chá)
- 1 lata de milho seco
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 e 1/2 xícaras de farinha (chá)
- 3 colheres de sopa de amido de tapioca
- 2 colheres de salsa picada
- Oceano e pão ralado para fazer pão
- óleo para fritar
método de cozimento
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e refogue a cebola e a carne por 5 minutos. Adicione a água o leite, o milho e o caldo de carne e deixe ferver. Despeje a farinha de trigo e a farinha de macaxeira de um só vez e misture até desgrudar do fundo da caçarola. Retire do fogo e misture a salsinha para esfriar. Retire pequenas porções da massa com uma colher e faça croquetes. Despeje em água gelada e farinha de bobine e frite gradualmente em óleo fervente até dourar. Despeje em papel absorvente e sirva.