O bolinho de chuva é uma das sobremesas mais tradicionais e reconfortantes da culinária brasileira. Com sua massa fofinha, recheada de memórias afetivas, é impossível resistir a essa delícia que remete diretamente à casa da vovó. Se você quer despertar sua imaginação culinária e se deliciar com um quitute simples e cheio de sabor, não pode deixar de experimentar o bolinho de chuva da vovó.
Ingredientes: - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 xícara de açúcar - 2 ovos - 1 xícara de leite - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 pitada de sal - Açúcar e canela para polvilhar Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite, o fermento em pó e o sal, até obter uma massa homogênea. 2. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente até dourar. 3. Retire os bolinhos fritos e coloque-os em um papel absorvente para retirar o excesso de óleo. 4. Misture açúcar e canela em um recipiente e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
- A temperatura do óleo é fundamental para que os bolinhos fiquem fofinhos e não absorvam muito óleo. Deixe-o sempre quente, mas não fervendo. - Se quiser dar um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico delicioso. - Sirva os bolinhos ainda quentes, pois assim a crocância e o contraste com o açúcar e canela serão ainda mais marcantes.
O bolinho de chuva da vovó é muito mais do que uma simples sobremesa, é um convite ao resgate de memórias afetivas e momentos felizes da infância. Experimente essa receita clássica e deixe-se envolver pelo aroma e sabor desse quitute tradicional da culinária brasileira.
Sim, você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências. Substitua o leite por leite vegetal e utilize açúcar mascavo ou demerara para uma versão menos refinada.
Sim, os bolinhos de chuva podem ser congelados depois de fritos. Basta aguardar esfriar, embalar em um recipiente adequado e levar ao freezer. Para consumir, basta aquecê-los no forno por alguns minutos.
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