Ingredientes para Bolacha Caseira de Sal Amoníaco:

• 8 ovos inteiros
• 1 kg de açúcar
• 1 kg de polvilho doce
• 1 kg de farinha de trigo
• 800 g de amido de milho
• 200 g de manteiga
• 200 g de banha
• 2 xícaras de leite quente (ou morno) para diluir o sal amoníaco
• 2 colheres de pó royal
• 2 colheres de sal amoníaco

Modo de Preparo:

1. Mistura dos Ingredientes

Coloque 7 dos 8 ovos, açúcar, pó royal, polvilho doce, manteiga, banha e óleo em uma tijela e mexa até incorporar bem. Se preferir, pode usar uma batedeira. Reserve um ovo para pincelar a massa.

2. Adição do Sal Amoníaco

Dilua uma colher de sal amoníaco em uma das xícaras de leite morno e misture para incorporar. Em seguida, despeje a mistura na massa reservada e acrescente a segunda xícara de leite. Misture tudo novamente.

3. Adição da Farinha de Trigo

Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até formar uma massa homogênea. Em seguida, coloque a segunda colher de sal e mexa novamente até ficar no ponto.

4. Modelagem da Massa

Em uma bancada untada com farinha, sove bem a massa até ela desgrudar das mãos. Corte em fatias pequenas e use um rolo para esticar a massa. Pincele a massa com o ovo reservado e use sua criatividade para dar o formato das bolachas, caso não tenha uma máquina.

5. Assar as Bolachas

Coloque as bolachas em uma forma e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.

Desfrute de sua deliciosa bolacha caseira de sal amoníaco!

Dicas:

- Você pode adicionar essência de baunilha à massa para dar um sabor extra.

- Armazene as bolachas em um pote hermético para manter a crocância.

FAQ:

Posso congelar a massa das bolachas?

Sim, você pode congelar a massa já modelada em porções individuais e assar conforme a necessidade.

Conclusão:

A bolacha caseira de sal amoníaco é uma delícia que derrete na boca e pode ser uma ótima opção para servir em lanches ou para presentear. Siga o passo a passo da receita e surpreenda-se com o resultado final!