É sempre bom termos receitas que contribuam para evitar o desperdício dos alimentos e reaproveitá-los a fim de preparar novos pratos também é muito satisfatório, não é mesmo?
Por essa razão, confira aqui uma receita que poderá dar uma cara nova ao arroz que sobrou da refeição anterior, juntando-o com abobrinha e outros ingredientes para ser saboreado em forma de bolinho! A receita é bem prática, pois você poderá optar por assá-los no forno em forminhas de cupcakes, sem frituras ou muita sujeira!
Quer saber como preparar essa receita de bolinho de arroz com abobrinha aí na sua casa? Não deixe de conferir as instruções com fotos de todo passo a passo aqui no Blog!
Aqui usamos o arroz parboilizado, mas você poderá usar o arroz de sua preferência, bem como outros temperos naturais que desejar.
2 – Rale a abobrinha no ralador grosso.
Depois disso, esprema o excesso de líquido numa peneira e reserve a abobrinha ralada num bowl.
3 – Num processador, misture o arroz, o ovo, o cheiro verde, a cebola e o leite.
4 – Junte os ingredientes processados com a abobrinha ralada, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione a farinha de trigo.
5 – Adicione o fermento e misture bem. Agora vamos fazer esse bolinho de legumes assado – para isso, pré-aqueça o forno a 180 graus neste momento.
6 – Distribua a massa em forminhas de cupcakes ou de empadas, untadas e enfarinhadas (se não forem de silicone).
Decore com ervas finas ou outro tempero de sua preferência e leve para assar em forno preé-aquecido a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourarem levemente.
7 – Se não quiser assar em forminhas, também poderá assar direto na assadeira, como mostra a foto abaixo.
Forme quenelles com a massa, utilizando 2 colheres de sobremesa (para modelar em formato oval) e acomode-as numa assadeira untada com azeite de oliva, dando espaço entre elas. Leve para assar no forno a 180 graus pelo mesmo tempo informado acima.
8 – Seus bolinhos de arroz com abobrinha estão prontos para você saborear!
Poderão servir como ótima opção para o preparo de sua marmita ou como acompanhamento na sua refeição.
9 – Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!