Ingredientes:
– 1 kg de dobradinha limpa e cortada em pedaços
– 2 linguiças
– 1 cebola grande picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 tomates maduros picados
– Cheiro-verde a gosto
– Pimenta a gosto
– Sal a gosto
– Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, cozinhe a dobradinha por 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, frite as linguiças até ficarem douradas.
- Adicione a cebola, o alho e os tomates e refogue bem.
- Após cozida, escorra a dobradinha e adicione ao refogado da frigideira.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Deixe cozinhando por mais 20 minutos.
- Sirva quente regado com um fio de azeite de oliva.
Delicie-se com essa saborosa receita de dobradinha á moda caipira!
Dicas:
– A dobradinha pode ser pré-cozida antes de iniciar o preparo para diminuir o tempo de cozimento;
– Acompanha bem com arroz branco e uma salada verde;
– Experimente adicionar um pouco de vinagre ao cozimento para realçar o sabor.
Perguntas Frequentes (FAQ):
1. Posso congelar a dobradinha já preparada?
Sim, você pode congelar a dobradinha já pronta. Coloque em recipientes adequados e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e depois aqueça em fogo baixo.
2. Quantas porções essa receita rende?
Essa receita de dobradinha á moda caipira rende aproximadamente 6 porções.
3. Posso usar outros tipos de linguiça nessa receita?
Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de linguiça para variar o sabor do prato.
4. Qual é a origem da dobradinha á moda caipira?
A dobradinha á moda caipira é um prato típico da culinária brasileira, que se tornou popular nas regiões rurais do país. Sua origem remete às receitas simples e saborosas dos moradores do campo.
5. Posso substituir a dobradinha por outra carne?
Sim, se preferir, você pode substituir a dobradinha por carne de porco ou frango, por exemplo. O importante é adaptar o tempo de cozimento conforme a carne escolhida.