Batata Recheada Com Requeijão e Bacon

INGREDIENTES:

• 1 copo de requeijão
• 10 batatas médias
• 100 gramas de bacon
• 100 gramas de presunto picado
• 100 gramas de mussarela picada
• Cheiro verde picado
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO PASSO A PASSO:

1. Corte as batatas sempre seguindo o sentido do comprimento. Depois cozinhe as batatas com sal e aguarde até que fiquem bem macias.
2. Com a ajuda de um pano de prato pegue as batatas ainda quentes, tome cuidado para não acabar queimando as mãos.
3. Cave as batatas e retire um pouco da sua polpa de forma que pareça um barquinho. A polpa deve ser guardada para ser usada mais para a frente.
4. Depois de estar com as suas batatas já cavadas você deverá fritar o bacon e esperar até que fiquem bem crocantes. Faça uma mistura então do bacon
5. com a polpa que foi retirada das batatas. Coloque ainda a mussarela, o requeijão, o presunto e o cheiro verde.
6. Depois recheie as batatas e leve-as para assar no forno durante 20 minutos

Macarronada Maluca

Ingredientes:

• 1/2 kg talharim
• 1 lata molho de tomate (pomarola)
• 1/2 kg presunto fatiado
• 1/2 kg mussarella fatiada
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 200 g champignon
• 50 g alcaparras
• 100 g azeitona sem caroço e cortada

Modo de preparo:

1. Cozinha o macarrão com o caldo de galinha
2. Depois de cozido e escorrido, misturar o molho de tomate, azeitona, champignon, alcaparra e dividir em 2 porções
3. Em uma forma de vidro, colocar uma poção do macarrão e apertar um pouco
4. Colocar por cima do macarrão o queijo e o presunto em seguida colocar a outra porção e mais uma camada de presunto e queijo
5. Envolver a forma em papel laminado e levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos
6. Servir com arroz branco

Chips de Batata Doce Crocante com Orégano e Limão

Ingredientes:

• 1 kg de batatas em fatias grossas
• 1 dente de alho esmagado
• 2 limões, raspas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de orégano seco

Como Fazer Chips de Batata Doce Crocante com Orégano e Limão:

1. Primeiro pré-aqueça o forno a 190Cº.
2. Numa tigela, misture as batatas com o azeite, alho, raspas de limão e orégano.
3. Em seguida arrume as fatias em uma única camada na assadeira.
4. Leve para assar por 35 minutos ou até dourar.

Panqueca de Bacon, Presunto e Muçarela

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 3 copo de farinha de trigo
• 3 copo de leite
• pitada de sal
• 3 colher de sopa de óleo
• 2 maço de espinafre
• 300 gr de presunto em cubos
• 300 gr de muçarela em cubos
• Cebolinha e sal a gosto

COMO FAZER PASSO A PASSO:

1. Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
2. Coloque um fio de óleo em uma frigideira, aqueça e despeje uma concha da massa, acomodando-a bem para ela ocupar todo o fundo e ficar redonda.
3. Cozinhe até a panqueca ficar dourada e vire-a para corar também do outro lado. Repita a operação com o restante da massa, reservando as panquecas prontas sobre um prato forrado com papel absorvente.
4. Lave o maço de espinafre,separe as folhas, deixe-as de molho em água por 15 minutos, e ao fim deste tempo, refogue-as com a cebolinha e o sal, mexendo sempre com uma colher de pau.
5. Apague o fogo antes que as folhas murchem e coloque uma colherada deste recheio no meio de cada panqueca, juntando um pouco dos frios.
6. Enrole as panquecas, leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo estar derretido.

EMPADINHA SALGADA

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (360g)
• 8 colheres rasas de sopa de manteiga (200g)
• 1 gema
• Sal a gosto
• Gema para pincelar

Modo De Preparo:

1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal.
2. Misture até que forme uma massa bem homogênea e
   desgrude das mãos.

Para o recheio:

• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• ¼ pacote de molho de tomate
• Cebola picada a gosto
• Dente de alho picado a gosto
• 1/3 de Requeijão
• Azeite ou óleo a gosto
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (colorau, coentro, salsinha, pimenta,cebolinha…

iscas de Peixe com molho tártaro – Receita sem fritura

Ingredientes:

• 4 filés de pescada cortadas em tiras (cerca de 400 g)
• Suco de 1 limão
• Azeite a gosto
• Temperos a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  Para empanar:
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

1. Corte os filés de peixe em tiras. Transfira para uma tigela e tempere com o caldo de limão, cebola e alho, sal e pimenta e deixe marinar.
2. Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as. Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os.
3. Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha.
4. Frite as iscas na air flyer ou óleo quente em temperatura média.

Receita do Molho tártaro:

Ingredientes:

1. ½ xícara de (chá) de maionese
2. 3 colheres (sopa) de creme de leite light
3. 1 colher (sopa) de azeitonas verde picadinha
4. 1 colher (sopa) de cebola e alho picadinho
5. 1 colher (sopa) de cenoura crua picadinha
6. 1 colher (sopa) de Mostarda
7. 1 colher (sopa) de Suco de Limão
8. Misture todos os ingredientes até formar um creme homogêneo.

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