Bolo de cenoura super recheado. A princípio, este bolo de cenoura é muito saboroso e fácil de fazer e o melhor de tudo, sai do forno recheado com brigadeiro!
Como fazer bolo de cenoura super recheado
Primeiramente, vamos bater no liquidificador: cenoura, óleo e ovo e bater até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, coloque a mistura do liquidificador em uma tigela e adicione suavemente os ingredientes secos reservados à tigela, misturando com a fuette.
Logo depois, coloque a mistura em forma untada com manteiga, reserve sobre a massa e leve ao forno por 1 hora e 15 minutos ou até dourar claro.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
Ingredientes do bolo de cenoura super recheado
Para o bolo de cenoura super recheado
- 2 ovos médios
- 2 cenouras
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio e a Cobertura
- brigadeiros pequenos e já enrolados a gosto (aprenda aqui)
- farinha de trigo
- 1 barra de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- chocolate granulado
Modo de Preparo do bolo de cenoura super recheado
A princípio, misture em uma tigela, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. Reserve.
Bata no liquidificador, 2 cenouras, 1/2 xícara (chá) de óleo e 2 ovos médios, bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e adicione, aos poucos, os ingredientes reservados na tigela, misture com auxílio de um fouet.
Dessa forma, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Passe os brigadeiros já enrolados na farinha de trigo, retire o excesso de farinha e acomode-os sobre a massa.
Logo depois, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos ou até dourar levemente.
Desenforme deixando o topo do bolo virado para baixo para que esconda os buracos dos brigadeiros.
Cobertura
Primeiramente, leve 1 barra de chocolate ao leite picado ao micro-ondas, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que queime, fazendo esse processo até que o chocolate derreta completamente.
Acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture até obter um ganache liso e brilhante.
Por fim, cubra o bolo ainda quente e polvilhe chocolate granulado o quanto achar necessário.
Veja também como fazer um delicioso Bolo de Cenoura prático.
