Ingredientes para Bolacha Caseira de Sal Amoníaco:
- 8 ovos inteiros
- 1 kg de açúcar
- 1 kg de polvilho doce
- 1 kg de farinha de trigo
- 800 g de amido de milho
- 200 g de manteiga
- 200 g de banha
- 2 xícaras de leite quente (ou morno) para diluir o sal amoníaco
- 2 colheres de pó royal
- 2 colheres de sal amoníaco
Modo de Preparo:
- Mistura dos Ingredientes
Coloque 7 dos 8 ovos, açúcar, pó royal, polvilho doce, manteiga, banha e óleo em uma tijela e mexa até incorporar bem. Se preferir, pode usar uma batedeira. Reserve um ovo para pincelar a massa.
- Adição do Sal Amoníaco
Dilua uma colher de sal amoníaco em uma das xícaras de leite morno e misture para incorporar. Em seguida, despeje a mistura na massa reservada e acrescente a segunda xícara de leite. Misture tudo novamente.
- Adição da Farinha de Trigo
Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até formar uma massa homogênea. Em seguida, coloque a segunda colher de sal e mexa novamente até ficar no ponto.
- Modelagem da Massa
Em uma bancada untada com farinha, sove bem a massa até ela desgrudar das mãos. Corte em fatias pequenas e use um rolo para esticar a massa. Pincele a massa com o ovo reservado e use sua criatividade para dar o formato das bolachas, caso não tenha uma máquina.
- Assar as Bolachas
Coloque as bolachas em uma forma e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
Desfrute de sua deliciosa bolacha caseira de sal amoníaco!
Dicas:
– Você pode adicionar essência de baunilha à massa para dar um sabor extra.
– Armazene as bolachas em um pote hermético para manter a crocância.
FAQ:
Posso congelar a massa das bolachas?
Sim, você pode congelar a massa já modelada em porções individuais e assar conforme a necessidade.
Conclusão:
A bolacha caseira de sal amoníaco é uma delícia que derrete na boca e pode ser uma ótima opção para servir em lanches ou para presentear. Siga o passo a passo da receita e surpreenda-se com o resultado final!