O Bolo de Fubá Cozido sem Trigo é uma opção deliciosa e sem glúten para quem busca uma sobremesa reconfortante e saborosa. Com uma textura macia e um sabor irresistível, esse bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Confira como preparar:

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Coco ralado a gosto (opcional, para polvilhar por cima)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o fubá e o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e forme um mingau. Deixe esfriar.
2. Enquanto o mingau de fubá esfria, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e fubá ou utilize papel manteiga para forrar o fundo.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar e continue batendo até que esteja bem incorporado.
5. Acrescente o mingau de fubá já frio à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar.
9. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir.

Este Bolo de Fubá Cozido sem Trigo é uma opção deliciosa para quem tem restrições ao glúten ou simplesmente deseja experimentar uma versão diferente e igualmente saborosa do tradicional bolo de fubá. Experimente fazer em casa e desfrute dessa receita simples e reconfortante!