A Torta de Abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, essa torta é perfeita para qualquer ocasião. Confira como preparar:

Ingredientes:

• 3 abobrinhas raladas
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas picadas (opcional, como salsinha ou cebolinha)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para torta com um pouco de azeite.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
3. Acrescente as abobrinhas raladas ao refogado e cozinhe por alguns minutos, até que fiquem levemente macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Em uma tigela grande, bata ligeiramente os ovos e adicione o queijo ralado, a farinha de trigo, o leite e as ervas frescas picadas, se estiver usando. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Adicione a mistura de abobrinha refogada à massa de ovos e queijo e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
9. Sirva a Torta de Abobrinha quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou como acompanhamento para carnes ou peixes grelhados.

Essa Torta de Abobrinha é uma opção versátil e deliciosa, perfeita para qualquer refeição do dia. Experimente fazer em casa e desfrute de uma refeição saudável e reconfortante!