Ingredientes
– 1 banana prata madura grande amassada – 1 ovo grande ou 2 pequenos – 1 colher de sopa de iogurte natural (opcional) – 2 colheres de sopa de farelo de aveia – 1 colher de sopa de amaranto em flocos finos – 1 pitada de fermento de bolo – Canela em pó – 1 banana prata fatiada para colocar por cima
Modo de preparo
1. Misture bem o ovo até espumar, juntamente com o iogurte. 2. Adicione a banana amassada, o farelo de aveia e o amaranto. Por último, adicione uma pitada de fermento. 3. A massa não deve ficar mole, se isso acontecer, adicione mais aveia. 4. Unte uma frigideira pequena com óleo de coco (não precisa pré-aquecer). 5. Coloque a massa na frigideira e por cima distribua as fatias de banana e um pouco de canela em pó. 6. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo. Quando a massa estiver firme, destampe e vire o bolo para dourar o outro lado.
Dicas
– Você pode adicionar outras frutas à massa, como maçã ou morangos, para variar o sabor do bolo. – Sirva o bolo de banana na frigideira com uma colher de iogurte natural ou uma colher de leite condensado por cima para um toque extra de sabor. – Experimente polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conclusão
O bolo de banana na frigideira é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou café da manhã. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa receita em poucos minutos e surpreender sua família com um quitute caseiro e saboroso.
Perguntas frequentes
Posso usar outros tipos de banana além da prata?
Sim, você pode experimentar com outras variedades de banana, mas a banana prata é a mais indicada devido à sua consistência e doçura.
Posso substituir o farelo de aveia e o amaranto por outros ingredientes?
Sim, você pode substituir por farinha de trigo integral, farinha de aveia ou até mesmo coco ralado, de acordo com sua preferência e restrições alimentares.
Posso fazer essa receita sem ovos para um bolo vegano?
Sim, você pode substituir o ovo por uma “chia egg” (2 colheres de sopa de sementes de chia + 5 colheres de sopa de água, misture e deixe descansar por 15 minutos) para preparar um bolo de banana vegano. Experimente essa receita e desfrute de um delicioso bolo de banana feito na frigideira, perfeito para qualquer hora do dia!