Receita de Bolinho de Arroz com Queijo

Se você provar esse bolinho de arroz com queijo que vamos te ensinar a fazer, eu tenho certeza que você vai adorar, querer fazer sempre para a família e os amigos, que ficarão igualmente impressionados. Faça hoje mesmo esse bolinho de arroz com queijo…

Como fazer bolinho de arroz com queijo

Essa espetacular receita é muito simples de ser feita, além de ser extremamente deliciosa. Esse bolinho ainda pode ser feito aquele arroz que sobrou da última refeição, então é também uma receita para aprender a reutilizar os alimentos e assim evitar o desperdício. Para começar, misturamos numa tigela arroz pronto, ovo, muçarela, calabresa, fermento, amido de milho e temperamos com sal e pimenta. Depois de temperar, agora é só modelar os bolinhos, rechear com muçarela em cubinhos e então empanar em ovo e farinha de trigo, para enfim fritar em óleo quente!

Ingredientes do Bolinho de Arroz com Queijo

Para o bolinho

• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cozido
• 1 ovo
• 150g de muçarela ralada
• ½ xícara de chá de linguiça calabresa ralada
• ½ colher de sopa de fermento químico em pó
• ½ colher de chá de sal
• 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
• 5 colheres de sopa rasas de maisena
• 2 colheres de sopa de salsinha bem picada
• 100g de muçarela em cubinhos (para rechear)

Para empanar e fritar

• 1 ovo batido
• ½ xícara de chá de farinha de rosca
• óleo (o quanto baste)

Modo de Preparo do Bolinho de Arroz com Queijo

1. Em um bowl, adicione o arroz, o ovo, a muçarela ralada, a calabresa, o fermento, o sal, a pimenta, a maisena e a salsinha. Misture bem e amasse até formar uma massa.
2. Com a massa, abra discos do tamanho da palma da mão.
3. Preencha com um cubo de muçarela e feche bem, tirando todo o ar.
4. Empane os bolinhos, passando primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
5. Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente.
6. Depois de fritar, deixe um pouco sobre uma superfície com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
7. Sirva seus incríveis bolinhos de arroz!

Rocambole de goiabada é um verdadeiro clássico da confeitaria, e com certeza já esteve presente na infância de muita gente. Nessa versão, a união da massa fofinha com a doçura e cremosidade da goiabada, resultam numa maravilha que atende pelo nome de rocambole de goiabada!

Como fazer rocambole de goiabada

Para preparar o rocambole de goiabada vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, ovos e baunilha. Iremos bater tudo na batedeira até dobrar de volume, exceto a farinha que deverá ser misturada delicadamente com um fouet. Em seguida vamos despejar a mistura do rocambole de goiabada numa forma untada e forrada com papel manteiga, e assar em forno pré-aquecido por 10-15 minutos. Retirar do forno, espalhar o recheio, enrolar retirando ao mesmo tempo o papel manteiga. Na sequência vamos colocar numa travessa, cobrir com restante do recheio e polvilhar com açúcar cristal. E agora é só se deliciar com essa gostosura de rocambole de goiabada!

Ingredientes do Rocambole de Goiabada

Para a massa

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para o recheio e a cobertura

• ½ kg de goiabada cortada em fatias finas
• ½ xícara (chá) de água
• açúcar cristal (para polvilhar)

Modo de preparo do Rocambole de Goiabada

Da massa

1. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata muito bem até dobrar de volume e obter um creme fofo.
2. Coloque a farinha de trigo aos poucos misturando delicadamente, com um fouet, com movimentos de baixo para cima, faça isso a cada adição.
3. Despeje a mistura uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
4. Espalhe a massa com um espátula para ficar uniforme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos.

Do recheio

1. Numa panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Retire do fogo e reserve.

Montagem

1 – Retire do fogo e disponha a massa assada sobre uma bancada, não retire o papel manteiga.

2 – Espalhe parte do recheio por toda a superfície e espalhe bem com uma espátula.

3 – Vá enrolando o rocambole e soltando a massa do papel manteiga.

4 – Coloque numa travessa, cubra com o restante do recheio, remova as laterais e polvilhe açúcar cristal.

5 – E agora sirva esse maravilhoso rocambole de goiabada!

Conheço muita gente que não acerta quando vai fazer uma polenta. Essa Polenta na panela de pressão não tem erro e particularmente, acho melhor que a tradicional por ser mais cremosa. Faça uma experiência, toda sua família vai adorar!

Ingredientes da Polenta na Panela de Pressão

• 250 g de farinha de fubá
• 1 1/2 l de água
• 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparo da Polenta na Panela de Pressão

1 – Dissolva o fubá em 1/2 l de água fria

2 – Reserve

3 – Coloque pra ferver 1 l de água na panela de pressão

4 – Acrescente os cubos de caldo de galinha

5 – Quando a água estiver fervida e os cubos dissolvidos, acrescente o fubá dissolvido

6 – Mexa bem até começar a borbulhar

7 – Tampe a panela de pressão e conte 15 minutos após começar a pegar pressão

8 – Abra a panela e sirva em seguida com o molho de sua preferência

9 – Se a polenta ficar empelotada, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e mexa rapidamente