Não sabe o que fazer com esses itens na parte inferior da geladeira. Que tal fazer uma omelete especial com eles? As receitas que a dicaseajuda preparou para você são perfeitas para transformar esses produtos em uma refeição totalmente nova e deliciosa! Experimente hoje mesmo essas receitas de omelete especial:
Omelete Especial da Fazenda
Omelete Especial da Fazenda – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 25 minutos
produção: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 6 ovos
- 1/3 xícara de leite (chá)
- 1 colher de amido de milho
- sal e pimenta preta a gosto
- 1 cebola grande, picada
- 1 colher de óleo
- 1/2 xícara (chá) menos queijo, em cubos fresco
- 1 tomate, picado
- 2 colheres de salsa picada
- 2 colheres de tomilho picado
método de cozimento
No liquidificador, acerta os ovos, o leite, a fécula de milho, o sal e a pimenta e reservar. Em uma panela frite as cebolas em óleo quente até permanecer macios.
Transferir para uma tigela e misture os ovos batidos, queijo, tomateiro, salsa e alfavaca.
Volte para a frigideira e frite até dourar dos dois lados. Servir com uma salada verde.
Omelete de Espinafre
Omelete de Espinafre – Imagem: Guia da Cozinha
Tempo: 20 minutos
produção: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 1 colher de manteiga
- 2 colheres de cebola picada
- 1 xícara de espinafre (picado)
- 2 colheres de requeijão
- sal e pimenta preta a gosto
- 3 ovos
método de cozimento
Derrete metade da manteiga em uma caçarola em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o espinafre e refogue por 3 minutos.
Adicione o queijo, sal, pimenta e reservar. Bata os ovos com sal e pimenta. Espalha um meio, antiaderente assadeira com a manteiga restante e leve ao fogo médio.
Misture a mistura de ovos até dourar dos dois lados. Divide o recheio de espinafre e bandeja ao meio. Sirva com cream cheese se desejar.
Omelete Cremosa
Omelete Cremoso – Imagem: Guia da Cozinha
Tempo: 10 minutos
produção: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 4 ovos
- sal e pimenta preta a gosto
- 1 colher de manteiga
- 1/2 xícara de cogumelos shiitake picados
- 1/4 xícara de cream cheese (chá)
- 2 colheres de salsa picada
método de cozimento
Golpeia os ovos com um pouco de sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio, em seguida, despeje metade dos ovos e alastra uniformemente.
Mexa até ficar um pouco firme, depois alastra metade dos cogumelos com requeijão, sal, salsa e meia pimenta.
Cozinha por mais 2 minutos, dobre ao meio, ornamenta a gosto e retire.
Repita o processo com os demais ingredientes e sirva imediatamente.
Omelete especial de abóbora
Omelete de Abobrinha Super Leve – Imagem: Guia da Cozinha
Tempo: 30 minutos
produção: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 2 colheres de margarina light
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha, mordida
- 1 tomate em cubos
- Peito de peru picado 200 g
- sal e salsinha mordida a gosto
- 2 ovos mexidos
- 3 claras de ovo, batidas
- Margarina leve para aplicação de graxa.
Molho
- 1 lata de iogurte natural magro (170 g)
- 1/2 xícara de sálvia (picada)
- 2 colheres de óleo
- sal e pimenta preta a gosto
método de cozimento
Para o molho misture o iogurte, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta até obter uma consistência homogênea e reservar na geladeira. Aqueça a margarina em uma panela em fogo médio. Refogue o alho e a abobrinha por 3 minutos. Adicione o tomate, o peito de peru, o sal, o aroma verde e frite por mais 2 minutos. Desligue a energia e deixe esfriar, depois coloque em uma tigela.
Adiciona os ovos, a clara de ovo e misture. Aqueça uma panela média com a margarina em fogo médio e frite metade da mistura de cada lado até dourar. Retire e reservar. Repita com o restante da mistura até dourar dos dois lados. Despeje nos pratos e sirva com o molho Enfeita com folhas de hortelã se desejar.
Omelete de linguiça
Omelete de Linguiça — Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30 minutos
produção: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 4 ovos
- 1 colher de leite
- 1 colher de salsa picada
- 1/2 colher de chá de sal
- Margarina para lubrificação
O preenchimento
- 1 colher de margarina
- 1/2 cebola, picada
- 2 colheres de ketchup
- 1/3 xícara de água (chá)
- 1 tomate, picado
- 4 salsichas fatiadas
método de cozimento
Quebrar os ovos em uma tigela, adicione o leite, a salsa o sal e bata levemente com um garfo. Reserva. Aqueça a margarina em uma caçarola em fogo médio e refogue a cebola por 5 minutos. Adicione o extrato de tomate e frite por 2 minutos. Adicione a água os tomateiros, as salsichas e refogue por 8 minutos ou até engrossar. Reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente média untada com margarina em fogo médio e despeje metade da mistura de ovos sobre ela. Trabalhe com o garfo, fazendo movimentos leves de vai e vem para que o ovo cru afunde no fundo da panela. Vire em um prato e repita o processo com os demais. repartida o conteúdo em duas omeletes e dobre-as ao meio. Sirva com salada se cobicem.
Omelete de Tapioca
Omelete de Tapioca com Queijo — Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30 minutos (+5 minutos de intervalo)
produção: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Matéria Prima
- 2 colheres de fécula de tapioca
- sal e pimenta preta a gosto
- 3/4 xícara de leite (chá)
- 1 colher de margarina
- 4 ovos (clara e gema separadas)
- Margarina para lubrificação
- 1/2 xícara de requeijão
- 1 xícara de queijo mussarela em cubos
método de cozimento
Misture o aipim sal, pimenta e leite em um tacho. Deixe repousar por 5 minutos. Cozinha em fogo médio até ferver, mexendo sempre. Adicione a margarina e deixe derreter. Retire do fogo e deixe arrefecer. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas até permanecer espumosas e, em seguida, adicione gradualmente a mistura de tapioca. Adicionar os claros e misture delicadamente. Lubrifique o refratário arredondado médio com margarina e despeje na mistura. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Com uma pá solte as laterais, vire o prato despeje o requeijão, disponha e a mussarela e sirva imediatamente.