Introdução

Um grande clássico dos filmes americanos, as panquecas são o café da manhã dos Estados Unidos mais famoso aqui em terras brasileiras. Diferente da nossa variação, a panqueca americana é doce e servida junto com caldas, geleias, mel e frutas. Além disso, ela não possui recheio e sua massa é mais encorpada que a nossa panqueca. A massa pode ter vários sabores, podendo adicionar frutas como banana e morango ou até mesmo chocolate. Além disso, é possível usar diversos ingredientes como trigo, fubá e aveia para prepará-la. Assim, hoje vamos ensinar essa receita importada, porém muito versátil e simples de fazer, para melhorar o seu café da manhã ainda mais!

Ingredientes

• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de chá de fermento 
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Meia colher de chá de sal
• Óleo

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar e misture bem.
2. Em seguida, separadamente misture o leite, os ovos e a manteiga até ficar homogêneo.
3. Acrescente a segunda mistura à primeira, porém sem bater em excesso.
4. Logo após, bata a massa suavemente até que alcance o ponto (não deve ser muito líquida, deve escorrer lentamente).
5. Em seguida, aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa quando o olho estiver fervendo. Adicione cerca de 1/4 de xícara por panqueca.
6. Por fim, vire a panqueca para assar em ambos os lados até estar com a cor mais escura (isso significa que ela está pronta).

Conclusão

Nada como começarmos o dia com um bom café da manhã, e copiando nossos amigos lá de cima, podemos comer panquecas doces e super práticas de fazer! Essa receita é simples e não exige grande expertise na hora da cozinha, além disso não demanda muito tempo para ser preparada. E você pode ainda incrementar com diversas frutas ou fazer uma massa mais leve com aveia, ideal para um café da manhã mais saudável e nutritivo. Faça e desfrute!