Introdução
O empadão já é bastante corriqueiro nas festas de fim de ano e confraternizações. Além de ser uma boa opção para lanche pois não exige ingredientes muito complicados. Podemos ainda rechear com os mais variados itens como frango, camarão, presunto, entre outros. Como toda massa salgada fica excelente com recheios mais consistentes e cremosos que podem levar requeijão ou queijo. A massa crocante de empada contrasta perfeitamente com o interior macio e recheio leve, uma delícia! Assim, hoje vamos ensinar como fazer um saboroso e super fácil empadão de camarão para você impressionar no lanche ou almoço em família.
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 200 g de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio
- Meio quilo de camarão
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Azeitonas picadas
- Sal a gosto
- Coentro e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Massa
- Misture o ovo, a margarina, o trigo e o sal e amasse até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, acrescente mais farinha de trigo gradativamente a medida que for amassando sempre observando se a massa ainda está grudenta. Quando parar de grudar significa que está no ponto correto.
Recheio
- Lave e escalde o camarão, em seguida tempere com cebola, alho, pimenta do reino, coentro, tomate, sal e suco de limão.
- Em seguida refogue o camarão no azeite até dourar.
- Logo após coloque o molho de tomate e as azeitonas.
- Em seguida acrescente a colher de farinha de trigo e misture bem até ganhar cremosidade.
- Deixe o recheio esfriar.
- Em um refratário ou pirex, coloque metade da massa. Modele de maneira que toda a superfície interna do refratário esteja coberta.
- Por fim, acrescente o recheio e feche com o restante da massa.
- Você pode ainda pincelar com uma gema de ovo para da cor.
- Leve ao forno pré-aquecido por 1h ou até dourar.
Conclusão
O empadão de camarão é um prato simples, sofisticado e saboroso. Perfeito para ocasiões mais descontraídas como lanches e festas, além disso o creme de camarão deixa tudo ainda melhor ao ser saboreado com a massa crocante e douradinha. Afinal, quem não gosta de uma boa empada? Então faça esse prato e se delicie!