Inovar nas refeições é sempre bom, mas pode ser complicado elaborar pratos novos com frequência. pensando nisso, o dicaseajuda reuniu várias receitas para você experienciar no almoço. Tem carne, frango, peixe e até vegetarianos. Você pode agradar a todos com esses diferentes pratos de desjejum! Olha só:

Sopa de tomate com ovo

Sopa de Tomate com Ovos – Imagem: Guia da Cozinha

• Tempo: 1 hora
• produção: 6 porções
• Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 2 colheres de azeite
• 1 unidade de linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 cebola grande, mordida
• 4 dentes de alho cortados
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 2 latas de tomate pelado com caldo
• 1 caldo de legumes
• 1,5 litros de água
• sal, pimenta e salsa mordida a gosto
• 1 xícara de queijo mussarela em cubos
• 6 ovos

Método de cozimento

Aqueça o óleo em uma caçarola em fogo médio e frite as salsichas até dourar. Adicione a cebola o alho e frite por 3 minutos. Adicione o extrato e frite por 3 minutos. Adiciona os tomates pelados e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o caldo de legumes e a água depois de ferver, cozinha em fogo baixo por 10 minutos. Tempere com sal, pimenta, cheiro verde, deixe arrefecer e misture a mussarela. Transferir para tigelas refratárias individuais e coloque nas formas. Efetue um pequeno buraco no centro da sopa e quebrar cuidadosamente um ovo em cada tigela. Polvilhe com sal e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até que os ovos estejam levemente dourados. Polvilhe com salsa e saborear imediatamente.

Panquecas de frango

panquecas de Frango Empanado – Imagem: Guia da cozinha

• Horário: 1:30
• Rendimento: 12 porções
• Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 2 copos de leite (chá)
• 5 ovos
• 2 xícaras de farinha (trigo)
• 2 colheres de margarina
• 1 colher de chá de sal
• óleo lubrificante e de fritura
• 2 xícaras de farinha de bobine (para fazer pão)
• O preenchimento
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 lata de milho verde seco
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• sal e salsinha picada a gosto.
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Catupiry ® 1 xícara de requeijão (chá)

Método de cozimento

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Adicione o extrato e frite por 2 minutos. Adicione o frango, o milho, o sal, a salsa e refogue por 4 minutos. Deixe esfriar e misture a mussarela. No liquidificador, bata o leite, 2 ovos, a farinha, a margarina e o sal até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira média untada em fogo médio-alto e espalha uma concha de massa. Frite até dourar dos dois lados. Retire e repita o processo com o restante da massa. Ejeta o recheio e o Catupiry ® entre a massa enrole em um rolo, vire as pontas para dentro. e preso com palitos de molar. Pincele com o ovo batido restante e polvilhe com farinha de rosca. Frite vagarosamente em óleo quente até dourar. Despeje em papel de cozinha e sirva.

Lasanha de Palmito

Lasanha de coração na palma da mão – Foto: Guia da Cozinha

• Tempo: 1 hora (+10 minutos restantes)
• produção: 8 porções
• Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 2 colheres de manteiga
• 1 cebola grande, mordida
• 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras de leite (chá)
• 1 xícara de creme de leite (leite)
• 1/4 xícara (chá) de catchup
• sal e pimenta preta a gosto
• 1 xícara (chá) de feijão
• 2 xícaras de palmito (picado)
• 1 xícara de milho verde
• Lasanha pronta para cozinhar 500 g ou 1 embalagem
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Método de cozimento

Derrete a manteiga em uma panela em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione a farinha, mexendo, despeje o leite aos poucos e bata até engrossar. Misture o creme de leite e o molho tempera com sal e pimenta. Em uma tigela, misture o coração, o palmito, as nozes e o milho. Em fogo médio, untar 2 colheres de sopa do molho e faça a massa a mistura de palmito, 1 camada de molho e 1 camada de mussarela. Repita várias camadas até arrendondar todos os ingredientes. Descontinue com o molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Deixe descansar 10 minutos e sirva.

Hambúrguer de peixe

Hambúrguer de Peixe – Foto: Guia da Cozinha

• Tempo: 30 minutos (+30 minutos na geladeira
• produção: 2 porções
• Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 2 xícaras de pescada picada (sem espinhos)
• 1/2 xícara de batata cozida (chá)
• 1 cebola, picada
• 2 latas de anchovas
• 1 caldo de legumes
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 joias
• 1/2 xícara de farinha (chá)
• Farinha para fazer pão
• óleo para fritar

Método de cozimento

Processe o peixe, batatinhas, cebolas, anchovas e caldo de legumes em um processador de alimentos. Despeje em uma tigela e misture com queijo, gema de ovo e farinha. Misture tudo e leve à geladeira por 30 minutos. repartida a massa em 2 bolas e modele à mão ou com um cortador de hambúrguer. Polvilhe a farinha de bobine e frite em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Escorra em papel absorvente e sirva de imediato com pão, alface, tomateiro, queijo e batatinhas fritas, se desejar.

batatinhas recheadas com creme de milho e peito de peru

Batata recheada com creme de milho e peito de peru – Foto do Guia da Cozinha

• Tempo: 1h30
• produção: 4 porções
• Dificuldade: Fácil

Matéria Prima

• 4 batatinhas grandes
• 2 latas de milho seco
• 1 xícara de caldo de galináceo
• 2 copos de leite (chá)
• 2 colheres de amido de milho
• sal a gosto
• 1/2 xícara de creme (chá)
• 8 peitos de peru
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• Orégano para polvilhar

Método de cozimento

Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 1 hora ou até permanecer macios. Deixar esfriar.

Para o creme de milho, misture o milho, o leite, a fécula de milho e 1 lata de caldo de galinha no liquidificador.

Transferir para o tacho Adicione o restante do milho e leve ao fogo médio até engrossar. Acrescente o creme de leite, o sal e reserve.

Retire a tampa das batatinhas e retire com cuidado um pouco da polpa. Arranja 2 fatias de peito de peru em cada batatinha e recheie com creme de milho.

Desintegra o queijo entre as batatas polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, sirva imediatamente.

Picanha com casca de queijo

Picanha com Crosta de Queijo – Imagem: Guia da Cozinha

• Hora: 1:20
• produção: 6 porções
• Dificuldade: fácil

Matéria Prima

• 2 cenouras no palito
• 1/2 maço de brócolis em um maço
• Sal a gosto
• 1 pedaço de picanya (cerca de 1,2 kg.)
• 4 dentes de alho, cortados
• 2 colheres de manteiga
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) Catupiry@

Método de cozimento

Cozinha a cenoura e o brócolis em água com sal por 5 minutos ou até ficar al dente. Retire, escorra e reserve. Tempere a picanha com o sal, o alho e a manteiga misturados. Deite em um tacho cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 35 minutos. Retire do forno retire o papel dispõe os legumes ao redor da carne e embrulhe a carne com uma mistura de Parmigiano Reggiano e Catupiry @. Leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar. Retire, disponha em um prato e sirva.

Nhoque em uma caçarola

Frigideira Gnocão – Foto: Guia da Cozinha

• Tempo: 35 minutos
• produção: 4 porções
• Dificuldade: fácil

Matéria Prima

• 800 g de batatinhas cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de fécula de milho
• 2 colheres de farinha de trigo
• Prove o sal e a noz-moscada ralada
• óleo lubrificante
• O preenchimento
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de katupiri
• 1 tomate em cubos
• 1/3 xícara de manjericão (picado)
• Prove o sal e o tomilho

método de cozimento

Para o recheio, acrescente o frango, o ketupiri, os tomates, a alfavaca o sal e o orégano. Reserva. Em uma tigela, misture o purê de batatas, ovo, manteiga, fécula de milho, farinha, sal e noz-moscada. Carregue em uma assadeira média antiaderente untada com metade do purê de batatas, cubra com o recheio e espalha o restante do purê de batatas. Cozinha em fogo baixo por 10 minutos ou até cozinhar e dourar levemente. Vire em um prato e volte para a panela para dourar o outro lado. Despeje em pratos, ornamentara a gosto e sirva.